血糖値を下げることができる野菜は何ですか？最高の効果を持つ8つの野菜

野菜にはビタミンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持したり、肌に潤いを与えたり、ガンを予防したり、ガンと闘ったりするなど、さまざまな働きがあります。また、血糖値を下げるという別の働きもありますが、野菜を食べることに比べて、肉や魚を好む人が多いため、食生活のバランスが崩れ、こうした小さなことが高血糖につながることがあります。血糖値を下げることができる野菜をいくつか紹介します。

1. ゴーヤ

血糖値を下げるインスリン様物質が含まれています。また、セルロースを多く含み、小腸での糖の吸収を遅らせ、血糖値を下げる効果もあります。

2. レタス

糖分と脂肪分が少ないです。また、インスリン活性剤も含まれており、血糖の代謝と分解を促進し、血糖値を効果的に下げることができます。ただし、こうした血糖値を下げる野菜は、加熱しすぎるとインスリン活性剤の効果がほとんど失われてしまうので、よく食べる冷製ミックスレタスの方が血糖値を下げる効果が高いということに注意してください。

3. カボチャ

血糖値を下げるクロムやニッケルなどの微量元素が多く含まれています。カボチャは食物繊維が豊富な食品でもあり、小腸での糖の吸収を遅らせ、膵臓細胞への負担を軽減する効果があります。

4. キュウリ

きゅうりは甘くて中性的な性質を持っています。熱を清め、毒素を排出し、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す明らかな効果があります。糖分含有量は5%未満で、食物繊維が豊富で、満腹感を高めることができます。糖尿病患者にとっては、空腹感を和らげ、血糖値を下げる効果のある良い食べ物です。

5. 空芯菜

さまざまな栄養素の含有量はトマトの何倍も高いです。例えば、ビタミンAは6倍、ビタミンB2は7倍、ビタミンCは2倍、タンパク質は4倍、カルシウムは12倍になります。同時に、豊富な食物繊維とインスリン様成分が糖尿病を治療します。

6. タマネギ

ビタミンA、B1、B6、Cなどを含み、殺菌効果があります。高脂肪食による血漿コレステロールの上昇を抑制します。また、血糖降下薬トルブタミドに類似した有機物質も含まれており、糖尿病や動脈硬化症の人に適しています。

7. ニンジン

脾臓を強化し、鬱滞を取り除き、腎を養い、陽気を強化する。カロチン、ビタミンなどの成分と、血糖値を下げる効果のある黄色の非晶質成分が含まれています。

8. タケノコ

血糖値を下げる野菜であるタケノコは食物繊維が豊富で、糖分や脂肪分が非常に少ないです。そのため、血糖値を下げる野菜であるタケノコを食べると、非常に少ない糖分を摂取するだけで満腹感を得ることができます。そのため、血糖値を下げるこの野菜は、私たちの日常や食後の血糖コントロールに非常に役立ちます。