血糖値が高いことが多いのですが、タロイモを食べてもいいですか？

里芋にはデンプンが多く含まれており、糖への変換速度が非常に遅いため、血糖値が高い友人は里芋を適度に食べることができます。タロイモには、がんの予防、体の免疫力の向上、解毒など、体に良い効果もあります。

タロイモの栄養価

1. 里芋の栄養価はジャガイモと似ていますが、ソラニンは含まれません。消化しやすく、中毒を引き起こすことはありません。優れたアルカリ性食品です。豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防や治療のための一般的な薬用主食として使用することができます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法およびその回復過程において補助的な治療的役割を果たします。

2. タロイモには一種の粘液タンパク質が含まれており、人体に吸収されると免疫グロブリン、つまり抗体グロブリンを生成し、体の抵抗力を高めることができます。そのため、漢方医学では、タロイモには解毒作用があり、癌毒素を含む人体の化膿、腫れ、毒素、痛みに対して抑制・溶解作用があり、腫瘍やリンパ結核の予防・治療に使用できると考えられています。

血糖値が高い人はタロイモを食べることができます。

里芋はデンプン質が豊富です。しかし、糖の生成が非常に遅いので、糖尿病の人でも食べることができます。タロイモのカロリーを毎日の食事摂取量に計算するだけです。さらに、タロイモにはデンプンと炭水化物が多く含まれています。基本的に、タロイモ100グラムあたり約23グラムの炭水化物と376.56キロジュールのカロリーが含まれています。糖分含有量が比較的高いことがわかります。しかし、糖尿病患者が食べられないというわけではありません。1日に規定されている総カロリーの範囲内で、主食の一部をタロイモに置き換えることができます。これにより、食事の構成が豊かになるだけでなく、食欲も満たされ、同時に血糖値にそれほど影響しません。