食後の血糖値が9.6というのは高いですか？あなたの血糖値は基準値内ですか？

糖尿病患者にとって最も重要なことは、血糖値をコントロールし、上昇させないことです。血糖値が上昇すると、特に食後の血糖値のコントロールに多くの合併症が生じます。食後の血糖値は 10.0 以下にコントロールする必要があります。

1. 食後の血糖値が 9.6 というのは高いですか? 食後の血糖値は基準値内ですか?

食事管理は糖尿病の治療において重要な手段です。糖尿病患者の多くは空腹時血糖値は正常ですが、食後血糖値は基準値に達しません。食後血糖値が長期間高値のままだと、グリコヘモグロビン値が増加し、糖尿病合併症のリスクが大幅に高まります。食後血糖値は通常、食事を一口食べた時点から食後2時間後の血糖値を指します。 「中国2型糖尿病予防と治療ガイドライン（2013年版）」の推奨によれば、糖尿病患者の場合、空腹時血糖値は4.4～7.0mmol/Lにコントロールし、食後血糖値のコントロール目標は10.0mmol/L未満、糖化ヘモグロビンは7.0mmol/L未満にする必要があります。

2. 食後の高血糖を抑える方法

1.食後に血糖値が高い場合は食事管理に注意する

炭水化物の総摂取量を制御します。食品の種類は多様化する必要がありますが、ジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモ、果物を食べるときは主食を減らす必要があります。精米・精小麦粉を厳しく管理します。白パン、白米、白饅頭など、主食の1/3を超えないようにし、もち米、餅、元宵、団子などの粘着性のあるでんぷん質の食品をあまり食べないようにするのが最善です。

2. 食後に血糖値が高い場合は、主食に全粒穀物を加える

全粒穀物は消化を遅くし、小腸でのブドウ糖の吸収を遅らせます。雑穀の選択肢は多種多様です。玄米のほか、黒米、紫米、そば、オート麦、キビ、キヌア、ハトムギ、トウモロコシ、ヒシ、各種豆などを組み合わせて、さまざまな風味の主食を作ることができます。例えば、調理するときに、白米に玄米を少し加えたり、割合は個人の好みに合わせて決めたり、朝食にそば粥を食べ、昼食にトウモロコシご飯を炊いたりすることもできます。

食後の高血糖を抑える方法

この粗粒度と細粒度の主食の組み合わせは、食後の血糖値の急激な上昇を緩やかにし、膵臓への負担を軽減して血糖値を比較的安定させる重要な役割を果たします。

3. 食後に血糖値が高い場合は調理方法を変える

研究によると、脂肪分の多い食事はインスリン感受性を低下させる可能性がある一方で、食事中に酢やその他の酸っぱい調味料を摂取するとインスリン感受性が向上する可能性があることがわかりました。そのため、炒め物や揚げ物の代わりに蒸したり、冷たい料理を混ぜたり、普通の鉄鍋の代わりにノンスティックフライパンを購入したりして、使用する調理油の量を簡単に減らすなど、油を少なくして調理するようにしてください。

一人当たりの1日の油の摂取量は25グラム以内に抑える必要があります。余分な脂肪はインスリン感受性を低下させる可能性があります。調理時間は長すぎてはならず、食材は細かすぎたり柔らかすぎたりせず、十分に噛みごたえのある状態にする必要があります。

4. 食後に血糖値が高い場合は、食べる順番を変えてください。

近年の研究では、食事の順序と調整が非常に重要であることがわかっています。最初に血糖値を上げない食品を食べ、次にでんぷん質の主食を食べると、ブドウ糖が血液に入る速度を遅くすることができます。例えば、油を控えて調理した野菜料理をベースに、魚・肉・大豆製品とその他の野菜を食べ、料理を一口、ご飯を一口とると、先にご飯を食べるよりも血糖値の変動がずっと小さくなります。また、料理を一口、料理を大きく食べると、ご飯を一口、野菜を少しずつ食べるよりも血糖値の変動がずっと小さくなります。野菜を大量に、魚と肉を少量、ご飯と一緒に食べると、野菜を少量、魚と肉を一切食べず、ご飯を主食にするよりも血糖値の上昇が緩やかになります。

主食は少しずつ食べ、頻繁に噛んでください。食事中に主食を少し食べ、タンパク質を豊富に含む食べ物と組み合わせ、その後野菜を2、3口食べます。主食をゆっくり食べると、ブドウ糖が血液に入る速度も遅くなります。