酸塩基平衡のための特別なレシピは何ですか?

体内の酸塩基バランスが維持されていれば、より多くの病気の影響や危険に抵抗することができます。体内の酸塩基バランスを調整したい場合、食事は非常に重要です。食べ物を摂取する前に、その酸塩基特性を理解しなければなりません。酸性体質の人は、調整にもっと注意を払う必要があります。

1. 人体の酸性度とアルカリ度はpH値で表されます。栄養学の専門家によると、健康な人体の pH 値は 7.35 ～ 7.45 で、これは人体の体液の一定の pH 値、つまり弱アルカリ性であり、正常な生理機能と物質代謝を維持するのに役立っています。一般的に、pH値が7.45を超えるとアルカリ中毒、7.35未満の場合はアシドーシスと呼ばれます。調査によると、人々の生活水準が向上するにつれて、肉、卵、魚、動物性脂肪、植物油の摂取量が増加し、多くの人が酸性体質になり、体液のpH値が7.35以下で推移することが多くなり、身体は健康と病気の間の不健康な状態になっているという。

2. 酸性体質の人は、疲労感、記憶力の低下、集中力の欠如、腰痛、下痢、便秘などの症状を感じることが多いのですが、病院で検査しても問題は見つかりません。しかし、酸性の環境に長期間いると、カルシウム不足、血液の色の暗化、粘度の増加などの症状が現れます。女性の肌はくすんだり、老化が早まったり、子供は発育障害、食欲不振、集中力の低下を経験したり、中高年は神経痛、高血圧、動脈硬化、胃潰瘍、神経衰弱、便秘、骨粗しょう症、糖尿病、高脂血症などの症状に悩まされやすくなります。癌患者の最大85%は酸性体質です。

3. 現代人は酸性体質がほとんどなので、自分の酸性度とアルカリ度を調整したいなら、もっと運動し、規則正しい生活を送り、精神を整え、喫煙や飲酒などの悪い習慣を避けることに加え、科学的な栄養に注意し、合理的な食事構造を持つことが最も重要です。つまり、血液を弱アルカリ性に保ち、科学的で合理的な食べ物の組み合わせに注意する必要があります。

4. 一般的に言えば、食品は酸性またはアルカリ性の化学反応を起こします。具体的には、肉、卵、魚、動物性脂肪や植物性油、炭水化物など、私たちが食べる食品は栄養価が高く、適度に食べると健康に良いです。しかし、これらの食品は人体に入ると、体内で消化・分解されて酸性になり、特に体液や血液は酸性度が高く、動脈硬化を促進する可能性があります。さまざまな粗粒穀物、野菜、果物はほとんどがアルカリ性です。酸性食品の過剰摂取を防ぐために、体内の酸塩基バランスを維持し、健康を維持するために、豆類、ジャガイモ、牛乳、さまざまな野菜、果物などの食品をもっと食べる必要があります。