自宅でピーナッツオイルを保存する方法

ピーナッツオイルは、家庭では密封されたボトルに保存する必要があります。温度が高すぎたり低すぎたりすると、ピーナッツオイルの結晶構造が破壊され、ピーナッツオイルに含まれる栄養素が体に十分に吸収されなくなります。酸化反応を避けるために、ピーナッツオイルは長時間空気にさらされてはいけません。多くの人が、家庭でのピーナッツオイルの保存方法に特に興味を持っています。

プラスチック容器ではなく、ガラスまたはセラミック容器を選択してください。プラスチック容器を長期間使用すると、プラスチック成分がピーナッツオイルに溶け込み、ピーナッツオイルが劣化して味が変わります。

ピーナッツオイルは光を避けて保管する必要があります。直射日光や光はオイルの酸性化を促進し、人体に有害なアルデヒドを生成します。これは発がんの非常に重要な要因です。

ピーナッツオイルは高温から遠ざける必要があります。注意せずにピーナッツオイルをコンロのすぐ近くに置く人もいます。調理中、ガスコンロの高温により油が燃え、油の劣化が早まります。

ピーナッツオイルは空気や湿気から遠ざけて保管する必要があります。空気中の酸素や水中の微生物は、油を酸化させやすく、酸性物質を生成し、人体の健康に影響を与えます。したがって、ピーナッツオイルを保管するときは、容器の蓋をしっかりと閉め、ピーナッツオイルを注ぐ前に容器を乾燥した状態に保ってください。

使用済みの油、特に揚げ物に使用した油を新しい油と混ぜないでください。高温で調理すると油は酸化します。部分的に酸化した古い油を新しい油と混ぜると、新しい油の劣化が早まります。

上記で紹介した家庭でのピーナッツ油の保存方法はすべて非常に良い方法です。ピーナッツ油を定期的に摂取すると、体内のタンパク質を補充するのに役立ちます。タンパク質は私たちの生命活動の微量基礎です。限られたピーナッツ油は、湿気の影響を受けない密閉された環境で保管する必要があります。