緑豆は、穀物の中でも最も一般的な穀物の一つで、熱を取り除いて毒素を排出する効果があり、夏の暑さを和らげる効果もあります。緑豆に含まれるアミノ酸は比較的豊富で、カルシウム、鉄、リンなどの微量元素が豊富なだけでなく、リジンとタンパク質も大量に含まれています。熱を消し、乾燥を和らげ、唾液の分泌を促進し、解毒する効果があります。脾臓や胃の調子を整え、ニキビ跡の除去にも効果抜群です。 緑豆粉には清熱、解毒、消火の作用があります。緑豆粉末に含まれる特定の成分には、直接的な抗菌作用があります。免疫機能を改善することで間接的に抗菌効果を発揮します。緑豆粉末に含まれるクマリン、バイオアルカリ、植物ステロール、サポニンなどの多くの生理活性物質は、体の免疫機能を高め、食細胞の数や食作用を増加させます。 緑豆粉末は血中脂質を下げる働きがあります。緑豆粉末に含まれる植物ステロールの構造は、コレステロールの構造に似ています。植物ステロールはエステル化酵素を巡ってコレステロールと競合し、エステル化を阻止して腸管でのコレステロールの吸収を減らします。また、コレステロールの異化を促進したり、肝臓でのコレステロールの生合成を阻止したりすることで、血清コレステロール値を下げることもできます。 緑豆粉末を長期にわたって摂取すると、抗腫瘍効果も発揮します。緑豆粉末はタンパク質が豊富で、経口摂取すると胃腸粘膜を保護することができます。緑豆のタンパク質、タンニン、フラボノイドは、有機リン系農薬などの有害物質と結合して沈殿物を形成し、毒性を低下させたり失わせたりして、胃腸管による吸収を困難にします。 緑豆パウダーは美容やスキンケアにも使えます。緑豆パウダーをフェイスマスクとして使用すると、肌から毒素を素早く排出し、肌を徹底的に洗浄し、肌の奥深くにある老廃物を代謝し、肌のくすみや色素沈着の症状を改善し、顔の肌を活性化させることができます。緑豆パウダーには強力な保湿効果もあり、肌の水分を閉じ込めて弾力性と抗酸化力を高め、肌の老化や小じわを効果的に遅らせます。 |
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