パッションフルーツリブの作り方は？

春が来ると、食欲がなくなる人も多いですが、ほぼ毎食肉を食べなければなりません。春には肉を食べるのが一般的です。お母さんたちは気まぐれで、旬のパッションフルーツをリブに加えます。このようにして作った料理は特に美味しく、甘酸っぱく、春に食欲を喚起するのに非常に適しています。では、この料理はどのように作られるのでしょうか？以下で皆さんとシェアさせてください。

豚スペアリブのメリット

1. タンパク質と脂肪酸を補給する

豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

2. カルシウム補給

豚スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。

材料

スペアリブ

パッションフルーツ半分

氷砂糖 2杯

ニンニク半個

生姜スライス

醤油大さじ2杯

桂林三花酒

ステップ

1. 材料を準備します。パッションフルーツジュースは半分だけ取ります。リブがたくさんある場合は、1本だけ入れてください。そうしないと、味が酸っぱくなりすぎて、リブの肉の香りが失われます。

2. フライパンが温まったら油を少し入れ、氷砂糖、ニンニク、生姜を加えて火を弱め、香りが出るまで炒めます。

3. リブを加え、リブの表面がほんのり黄色になるまで弱火でゆっくり炒めます。

4. リブの表面がきつね色になったら、醤油を加えてリブに色がつくまで炒めます。

5. 醤油がほぼとろみがついたら、日本酒を加えてさらにとろみをつけます。

6. 日本酒がほぼ乾いたら、ボウルに水を注ぎ、中火で約20分煮ます。

7. 汁が少なくなってきたら火を弱める

8. パッションフルーツジュースを注ぎ、しばらく炒めてからお召し上がりください。

9. 完成品

この料理を作るとき、編集者はパッションフルーツを最後に加えて、フライパンの熱を利用して数回炒める必要があることを皆さんに思い出させたいと思います。パッションフルーツの香りに影響を与えるので、あまり長くはかかりません。順序を覚えておいてください。この方法でのみ、リブは外側が酸っぱく、内側が甘くなり、風味が豊かになります。家に帰って始めましょう。