このようにニンニクを食べれば、一生ガンにはなりません

民間には「ニンニクは宝物、よく食べると健康に良い」「ニンニク3片で赤痢が半減する」など、多くの諺が言い伝えとして残っています。ニンニクには並外れた力があることがわかります。食べ物は美味しいですが、味には少し注意が必要です。

アリシンは胃腸に刺激を与える作用があるので、毎日食べ過ぎないようにしましょう。胃腸の働きが弱い人は生ニンニクを食べないようにしてください。食べる場合は、1日1片以上食べない方がよいでしょう。胃腸の働きがよい人の場合、1日3片が適量です。しかし、生のまま丸ごとかじると食べ過ぎてしまうことがあります。ニンニクを潰して酢と混ぜて食べると食べ過ぎを防ぐことができるだけでなく、風味が増して病気の予防にもなります。ニンニクをペースト状にすりつぶすと、ニンニクに含まれるアリインとアリナーゼという2つの有効物質が完全に結合し、より優れた抗がん効果が得られ、最高の健康効果が得られます。

また、季節や体調に合わせてニンニクの摂取量を決める必要があります。夏は湿気が多く、ニンニクを多く食べると湿気を取り除けますが、秋冬は乾燥して肌荒れしやすいので、ニンニクの摂取量を減らすのがベストです。体質が弱く、胃腸の働きが弱い人は、ニンニクを焼いたり、料理に加えたり、砂糖ニンニクに漬けたりして、適度に調理したニンニクを食べると、アリシンの胃腸への刺激を効果的に軽減できます。胃痛や消化不良を引き起こす可能性があるため、ニンニクを食べた直後にお茶を飲まないでください。