オーブンで肉を焼く方法

現代社会においても、オーブンは依然として比較的高価なため、専用のオーブンを持っていない家庭も多くあります。オーブンは、デザートやパンを作るのが主な目的なので、パン屋では非常に一般的です。自宅にオーブンがあれば、クッキーやパンを作るだけでなく、料理も作ることができます。たとえば、ローストチキンはオーブンで作ります。肉のスライスをローストするときはオーブンをどのように使用すればよいでしょうか?

オーブン焼きビーフテンダーロイン

材料: 牛ヒレ肉、塩、醤油、黒コショウ、料理用ワイン、白ワイン、クミンまたはチリパウダー

1. 牛ヒレ肉を5mm～1cm程度の厚さにスライスします。

2. クミン以外の調味料を加えて、手で牛肉に擦り込みます。少なくとも1時間マリネしてください。長ければ長いほど良いです。

3. オーブンを180度に予熱し、ベーキングトレイに牛肉を広げます。

4. お好みに応じて180度で15〜25分焼きます。

5. 焼き上がったら、お好みに応じてそのまま食べるか、クミンパウダーやチリパウダーをふりかけて食べるかを選択します。

知らせ：

1. 塩を入れすぎないでください。そうしないと、バーベキューが塩辛くなってしまいます。

2. 牛肉を朝マリネしてお昼か夕方に食べると、より風味が増します。この期間中、気温が高い場合は保存箱に入れて冷蔵庫で保存してください。

3. 長時間焼いてから吊るして自然乾燥させると、自家製ビーフジャーキーになります。

オーブンロースト

主な材料：豚肉250g。

副材料：コーン油、塩、バーベキュー調味料適量。

作り方：

1.豚肉をスライスする

2. ベーキングトレイを掃除する

3. まずオイルを塗る

4. 肉のスライスを重ねる

5. 油をもう一層加える

6.オーブンに入れる

7. 200度で焼き始める

8. 10分後に取り出し、バーベキュー調味料をふりかけ、油を少し加えるか、裏返します。

9.あと5分だけ

10. 出来上がったらすぐにお召し上がりください。