パーム油の危険性

パーム油は私たちの日常生活に欠かせない油の一種で、多くの人が日常の食用油として使っています。では、パーム油の危険性とは何でしょうか? これは考えさせられる質問であり、すべての人が注目する価値のある問題でもあります。実際には、菜種油、大豆油、落花生油、サラダ油、ラード、パーム油など、食用油には多くの種類があり、これらの油は一般的に人々によって消費されています。

しかし、菜種油、大豆油、サラダ油に比べると、ラードとパーム油を摂取する人は比較的少ないです。ほとんどの人にとって、ラードとパーム油は安全な油ではないものの、具体的に何が問題なのかはわかりません。唯一わかっているのは、ラードには脂肪分が多いということだけです。それでは、パーム油の危険性についてお話ししましょう。

パーム油は熱帯樹木質植物油で、現在世界で最も多く生産され、消費され、国際的に取引されている植物油の一種です。大豆油、菜種油とともに「世界三大植物油」と呼ばれ、5,000年以上の食用の歴史があります。近年、中国企業はパーム油産業への投資を増やし始めている。天津聚龍グループに代表される中国企業は、東南アジアの産業チェーンの上流に農園を開設しており、これは中国農業のグローバル化と国際的な穀物・石油大手の独占を打ち破る重要な象徴となっている。

パーム油は、炭素鎖長が16〜18の脂肪酸の混合物です。業界では融点によって次のカテゴリに分けられ、用途も異なります。1.融点が40度を超えるパーム油は、石鹸や化粧品の製造に使用され、食べることはできません。2.融点が30度を超えるパーム油は、マーガリンやココアバターの代替品の製造に使用されます。3.融点が24度のパーム油は、インスタントラーメンなどの揚げ物や、ビスケットなどのペストリーの油として使用できます。4.融点が12度のパーム油は、一般的な実用的な植物油として使用できます。好奇心旺盛な人は、それらはすべてパーム油なのに、なぜ融点が違うのかと尋ねるでしょう。化学の知識が少しでもある人なら誰でも、油の飽和脂肪酸含有量が高いほど融点が高くなることを知っているはずです。パーム油についても同じことが言えます。

実は、パーム油は嘘つきで、植物油を装って人々の健康を破壊する嘘つきです。市場で最も簡単に入手できるパーム油は融点が24度のもので、価格は他の同様の植物油よりもはるかに安価ですが、その飽和脂肪酸含有量は確かに50％以上で、他の植物油の平均レベルである10％以上よりもはるかに高く、私たちが常に非常に不健康であると信じてきたラード（飽和脂肪酸含有量が約43％）よりも高くなっています。飽和脂肪酸の過剰摂取の最も直接的な結果は肥満であり、体内の高密度リポタンパク質（HLDL）レベルが増加し、動脈硬化、高血圧、心臓病が発生します。

上記のパーム油の詳細な紹介を通じて、パーム油のいくつかの危険性を発見することは難しくありません。これらの危険性は私たちが想像するよりも深刻であることが多く、時には私たちの体を完全に損傷する可能性があるため、今後はパーム油を食べないようにしてください。さらに、私たちは社会的なつながりを利用してパーム油の害を広め、他の人々が被害を受けないようにしなければなりません。