黒米は色褪せますか？

昨今、私たちが食べる食品の多くには添加物が含まれています。悪徳商人は、より多くの利益を得るために、私たち消費者を騙すことがよくあります。今日の食品の安全性は本当に心配です。一部の食品には染料が含まれており、長期間摂取すると私たちの体に大きな害を及ぼす可能性があります。特に黒米はそうです。一部の商人が何かを加えるのではないかと心配する人もいますが、黒米は色あせてしまうのでしょうか?

購入した黒米を自宅で洗ったら、黒紫色に変わったという報告がありました。購入した黒米には食品着色料が含まれているのではないかと疑っていました。では、黒米は色あせてしまうのでしょうか？結局のところ、最近の食品は安全ではないものが多く、さまざまな添加物も非常に一般的です。

3月25日、市民の李さんは記者に電話をかけ、市内の米屋で黒米を一袋買ったが、家で米を洗うと水が紫がかった黒色だったため、購入した黒米は染色された偽米ではないかと疑ったと話した。

「偽物ではないはずだ！」店主は店内で販売されている黒香米の検査報告書を取り出した。報告書には、黒米に関する関連規制と食品衛生基準に適合していることが示されていた。筆者は現場で黒米をウェットティッシュで包んでみたところ、最初は色落ちが目立たなかったものの、5分後には確かにペーパータオルが紫がかった黒に染まっていた。

記者は地区農業委員会の関係専門家に具体的に質問した。天然の黒米は、一定時間浸すと確かに水を紫褐色に変えると言われています。黒米の黒い殻にはアントシアニンが含まれています。アントシアニンが水に溶けると、水の色が変化します。これが黒米の特徴です。アントシアニンは強力な抗酸化能力があり、血中脂質を下げ、動脈硬化を防ぎ、体重を減らし、血糖値を調節します。専門家は、水への色素の溶解を減らすために、洗うときは冷水を使って優しく洗うように注意を促しています。

本物の黒米と偽物の黒米の見分け方は？農業委員会の専門家は、黒米を水に入れるとよいと語りました。水に入れるとすぐに水が変色するなら、黒米はおそらく問題があるでしょう。酢を水に加えるのも良い考えです。酢は酸性溶液であり、酸性溶液ではアントシアニンがバラ色に現れるからです。浸した水がバラ色または明るい赤色に変色すれば、黒米は本物です。さらに、色や味でも識別できます。良質の黒米は、表面が光沢があり、粒の大きさが均一で、米粒が割れにくいです。香りは普通で、他の異臭はありません。黒米の黒い色は皮層に集中していますが、内部はまだ白く、非常に鮮明なコントラストを生み出しています。染色された黒米については、染色の過程で染料が米粒の内部まで浸透するため、消費者は米粒の外側の層を削り取ることができます。米粒の白い色が不純で不自然に見える場合、黒米は人工的に染色されている可能性が高いです。

黒米は色褪せますか？今日の紹介を通して、非常に本格的な黒米でも、しばらく浸すと色褪せることもわかりました。これも黒米の非常に特別な特徴です。血中脂質を下げ、体重を減らし、血糖値を調節することができます。あまり心配しないでください。黒米は優しく洗うのが一番です。同時に、普通のスーパーマーケットに行って購入する必要があります。