豆乳を飲むのが適さない7つの状況。手術を受ける患者は豆乳を飲まないようにしてください。

豆乳は、欧米では「植物性ミルク」として親しまれ、国民に人気の栄養飲料です。豆乳には植物性タンパク質やリン脂質のほか、ビタミン B1、B2、ナイアシンが豊富に含まれています。また、豆乳には鉄分やカルシウムなどのミネラルも含まれており、特にカルシウム含有量は豆腐ほどではありませんが、他の牛乳よりも多く含まれています。春と秋に豆乳を飲むと、陰を養い、乾燥を潤し、陰陽を調和させることができます。夏に豆乳を飲むと、熱を取り除き、熱中症を防ぎ、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒します。冬に豆乳を飲むと、風邪を払い、胃を温め、滋養と補給をすることができます。ただし、場合によっては豆乳を飲むことはお勧めできません。または、豆乳をあまり飲まないようにする必要があります。

1. 豆乳に黒砂糖を加えることはお勧めできません。

黒砂糖が入った豆乳は人体に吸収されにくいです。黒砂糖にはさまざまな有機酸が含まれているため、豆乳中のタンパク質分解酵素と結合しますが、白砂糖を加えるとこの現象は起こりません。

2. 魔法瓶で温めた豆乳。

保温のために魔法瓶を使うのは良い考えではありません。魔法瓶内の暖かくて湿気の多い環境は細菌の増殖を非常に助長するからです。さらに、豆乳に含まれるサポニンは魔法瓶のスケールを溶かす可能性があり、摂取すると人体に害を及ぼします。

3. 痛風患者は豆乳を飲みすぎないようにしてください。

痛風はプリン体の代謝異常により起こる病気です。大豆にはプリン体が豊富に含まれており、プリン体は親水性物質であるため、大豆をパルプ状に粉砕すると、プリン体の含有量が他の大豆製品よりも数倍高くなります。そのため、痛風、倦怠感、体力低下、精神的疲労などの症状がある冷え性の方は、豆乳を飲みすぎないようにしましょう。

4. 蓋をして煮た豆乳は飲まないでください。

豆乳は沸騰させるだけでなく、調理中にも蓋を開ける必要があります。蓋を開けることでのみ、豆乳に含まれる有害物質が水蒸気とともに蒸発するからです。

5. 抗生物質を服用している人は飲まないでください。

豆乳はエリスロマイシンなどの抗生物質と一緒に摂取してはいけません。化学反応を起こすからです。豆乳を飲んでから抗生物質を服用するまでの間隔は 1 時間以上空ける必要があります。

6. 亜鉛が不足している人は頻繁に飲まないでください。

豆乳を定期的に飲む場合は、亜鉛の補給に注意する必要があります。豆には、人体に有害な物質である抑制物質、サポニン、レクチンが含まれています。対処法としては、豆乳を煮るのが一番です。豆乳を長期間飲む人は、微量元素の亜鉛を補給するのを忘れないようにしましょう。

7. 手術や病気から回復中の患者は、豆乳を飲まないようにしてください。

手術を受けた人や病気の人は、一般的に体の抵抗力が弱く、胃腸の働きも悪いので、回復期には冷たい豆乳を飲まないほうが、吐き気や下痢などの症状が出やすくなります。専門家は、消化を促進し、胃腸機能を保護するために、回復期間中にヨーグルトを飲むことを患者に勧めています。