ハニーグレープフルーツティーの作り方、ハニーグレープフルーツティーの効能

一杯の純水を注ぎ、スプーンで軽くかき混ぜます。グレープフルーツの皮と果肉が蜂蜜の粘り気から徐々に分離し、一杯の金色の絹と翡翠の糸が飛び散り、よりしっとりと爽やかになります。この時、グレープフルーツの独特の香りと蜂蜜の甘さが混ざり合って、だんだん空気に広がりました。グレープフルーツの皮の柔らかさを一口味わってみてください。氷砂糖で煮て蜂蜜に浸すことで、苦味はほとんどなくなりましたが、香りは蜂蜜の1滴1滴にしっかりと染み込んでいます。もう一度味わうと、グレープフルーツ蜂蜜の甘い香りの中に、実はほんのりとした苦味が残っていることに気づくでしょう。人生にはほろ苦さがあっても甘く、苦さの後の甘さはより香り高いものとなる。

ハニーグレープフルーツティーの作り方：

1. グレープフルーツを洗い、塩を使って皮についたワックスを拭き取り、沸騰したお湯に10分間浸してからきれいに洗います。

2. グレープフルーツの皮を果物ナイフで剥きます。皮の厚さはお好みで決めてください。表面の黄色い皮は香りがよく、内側の白い皮は苦いです。苦味が気になる場合は、薄く剥いて、細長く切って塩水に10分間浸し、苦味を取り除きます。

3. 果肉を砕きます。ブレンダーを使うこともできますが、私は粒状の食感が好きです。氷砂糖と水をボウル1～2杯用意します。塩に浸したザボンの皮を洗い、軽く水を切ります。

4. 鍋に氷砂糖と水を入れ、氷砂糖が溶けるまで沸騰させてからグレープフルーツの皮を加えます。

5. 沸騰したら文旦の果肉を加え、弱火で煮ます。

6. 水分が蒸発するにつれて、グレープフルーツシロップはどんどん粘性が増していきます。このとき、鍋にくっつかないように注意しながらかき混ぜてください。水分がほぼなくなったら、火を止めてください。完全に冷めたら缶に入れて、缶がいっぱいになるまで蜂蜜を入れます。その後冷蔵庫に入れて、10日後には食べられます。

7. 完成したグレープフルーツティーは、柔らかな黄金色をしています。一口飲んでみると、甘くて少し苦く、後味が長く残ります。

ハニーグレープフルーツティーの効能:

文旦自体は栄養価が高く、含まれるカルシウムやビタミンの量は他の果物をはるかに上回ります。レモンやオレンジの3倍のビタミンC、リンゴ、ナシ、バナナなどの果物の10倍のカルシウムが含まれています。また、グレープフルーツには天然のクエン酸や各種無機塩が豊富に含まれており、肝臓、胃、肺などの機能を助けるだけでなく、熱や火を取り除き、咳を和らげ、痰を減らす効果もあります。天然の蜂蜜を加えることで、人体に必要な微量元素がさらに増加し​​ます。美肌効果、喉を潤して咳止め、風邪予防、消化促進などの効果があります。

伝統的な中国医学によれば、グレープフルーツは酸っぱくて冷たく、無毒です。気の促進、消化、痰の除去、アルコールの解毒、痛みの緩和など、さまざまな機能があります。はちみつを加えるとグレープフルーツの苦味が中和され、グレープフルーツティーの味が美味しくなります。そのため、グレープフルーツハニーティーは冷え性です。体が冷え、脾臓が弱い人は食べ過ぎないようにし、体が冷えている人は空腹時に飲まないようにしてください。夏に作って飲むと、凍らせて飲むと夏バテを解消したり、熱を飛ばしたりと、とても美味しいですよ。