電子レンジで卵を調理できますか？

煮卵は栄養価が高く、味も柔らかくてなめらかで、子供から歯の悪いお年寄りまで、多くの人が好んで食べる食べ物です。もちろん、電子レンジを使って卵を煮るなど、煮卵の作り方はいろいろあります。では、電子レンジで煮卵を作るにはどうすればいいのでしょうか?

1. 電子レンジで卵を蒸す方法

材料: 卵1個、味噌、料理酒、油、塩、ぬるま湯。

練習する：

1. ボウルに卵を入れて溶き、ぬるま湯を加えてよく混ぜます。水と卵の比率は1:1です。必ず沸騰させて冷ました温水を使用してください。冷水は使用しないでください。そうしないと、卵が蜂の巣のように見えます。

2. 魚臭さを取るために料理酒を少し加え、味噌、油、塩を加えてよく混ぜます。味噌は風味を高めます。味噌が手に入らない場合は、薄口醤油でも代用できます。濃口醤油は完成したカスタードの色合いに影響します。

3. 卵の入った容器に油を塗ります。

4. 卵液を目の細かいふるいで2回濾過し、細かい卵液を作ります。

5. 蒸し卵のボウルをラップで覆い、蒸気が卵の表面に滴り落ちて見た目が悪くなるのを防ぎます。

6. 卵ボウルを電子レンジ対応の蒸し器に入れて蓋をします。電子レンジに入れます。

7. 「蒸し卵」プログラムを選択し、9分を選択します。蒸した後は取り出さないでください。取り出す前に2分待ちます。

2. 卵の栄養価

1. 卵には、タンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど、人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養バンク」と呼ばれています。

2. 卵には重要な栄養素が含まれており、鉄分不足を補うのにも役立ちます。

3. 卵には特にメチオニンが豊富に含まれていますが、穀物や豆には人体に必須のこのアミノ酸が不足しています。したがって、卵を穀類や豆類と混ぜると、後者 2 つの生物学的利用能を高めることができます。

3. 卵を食べることの利点

1. 体調を整える

実は、卵の脂肪分はすべて黄身に含まれていますが、そのほとんどは有益な脂肪酸であり、心臓病の予防に有益なオレイン酸も含まれています。そのため、卵を食べても太る心配はありません。スリムな体型を維持したい女性にとって、これは非常に良いことです。

2. 記憶力を向上させる

卵黄には、脳の発達に不可欠で、コレステロールを下げることができるレシチンも含まれています。美しい女性は賢い美人として褒められたいはずです。卵黄を食べると記憶力が向上します。神経衰弱に悩んでいる方は試してみてください。

3. 動脈硬化の予防と治療

卵の黄身は動脈硬化の症状を治療し、緩和するのにも役立ちます。