カニの内臓の取り方

普段カニを食べるときは、水で洗ってからそのまま蒸すことが多いです。でも実はカニにも内臓があります。ではカニの内臓はどうやって取り除くのでしょうか？カニの内臓はどうやって取り除くのでしょうか？カニを食べるときに内臓を取り除かない人が多いですが、必ずしも取り除く必要がないというわけではありません。まずブラシを使ってカニの背中、腹部、口をきれいにし、次にカニの腹蓋を開いて排泄物を絞り出すと、より美味しくなります。

カニの内臓を抜く方法

方法1

1.カニの腹を上にして、約 45℃ のお湯を入れた洗面器に入れます。カニがひっくり返ったら、カニが十分にお湯を飲んで、お湯で窒息したことを意味します。これはカニが指を挟むのを防ぐためであり、さらに重要なことに、このように調理されたカニは非常に美味しいです。

2.カニの両側を持ち、歯ブラシを使ってカニの背中、腹部、口を力強くこすります。

3.次に、カニの両側、足、爪の付け根をきれいにします。

4.このステップは最も重要です。カニの爪を持ち、腹蓋を開き、真ん中を押して排泄物を絞り出します。

5.最後に、カニの腹の内側とカニの爪の汚れを水で洗います。これでカニの洗浄は完了です。

方法2

1.カニの魚臭さを取り除くために、カニの入ったバケツに適量の白ワインを注ぎます。

2.カニを洗う前に、ヘラを使ってカニを叩いて意識をなくすことをお勧めします。

3.カニの爪に挟まれないように、カニの背中を素早く手で掴みます。カニを確認するときは、カニを顎まで持ち上げると最もよく見える位置になります。

4.ブラシを使ってカニの腹部を力強くこすります。