サツマイモキャンディの作り方

冬になると、みんなの家にサツマイモがたくさんできます。サツマイモの主な役割は、サツマイモを集めて一緒に保存して楽しむことです。いつでもどこでも煮たり焼いたりできます。味も栄養価も非常に高いです。しかし、これらに加えて、サツマイモキャンディーを作ることもできます。サツマイモキャンディーの味も良いです。では、黒砂糖をどのように煮ると甘くなりますか？

サツマイモキャンディの作り方

冬が近づき、サツマイモを干す方も多いと思います。実はサツマイモを干しながら砂糖も作れます！やり方は？方法はとても簡単です。自宅でサツマイモを干すなら、砂糖も作ってみてはいかがでしょうか？

サツマイモを干すときは、通常、一度に大きな鍋一杯のサツマイモを干すので、まずサツマイモを調理するときは、調理する前にサツマイモの皮を剥くようにしてください（後で砂糖をきれいに保つために、皮をむいた後の干しサツマイモは味が良くなります）。サツマイモの調理が終わってサツマイモを取り出す（または取り除く）とき、残りの鍋の水を注ぐ必要はなく、そのまま加熱を続けます。ただし、このときは、水を沸騰させ続けます。このとき、蓋を開けて自然に蒸発させ、鍋の水を沸騰させ続けます。もちろん、サツマイモのスープは最終的にどんどん濃くなり、濃くなります。このとき、残っているのは実際にはサツマイモの砂糖です。

ここで注意すべきことは、スープが濃くなってきたら、何かでかき混ぜて、底に溜まらないようにすることです。また、火を弱めます。電気や液化ガスの場合は、沸騰させ続けるだけです。

鍋の中に残ったのは粘り気のある砂糖だけになったら、しばらく火にかけて水分をできるだけ蒸発させます（水分が少ないほど保存性は高まります）。次のステップは、砂糖が自然に冷めるのを待つことです。完全に冷めたら、容器に保存できます。

自家製サツマイモキャンディーの完成です。簡単すぎませんか？ハハハ！実は、言うのは簡単ですが、作るのには時間がかかります。通常は午前中か午後にかかります。