小腸にはどのような消化酵素が存在しますか?

人間の消化器系には消化酵素が豊富に含まれています。消化酵素の主な機能は、人体における食物の消化と変換を促進することです。また、消化器官ごとに含まれる消化酵素の種類が異なり、小腸も人体にとって重要な消化器官です。小腸にも様々な消化酵素が豊富に含まれています。以下の記事では、いくつかの小腸に含まれる消化酵素を紹介します。

エンテロペプチダーゼ、腸リパーゼ、スクラーゼ、マルターゼ、ラクターゼは、十二指腸の粘膜下層にある十二指腸腺と小腸全体の粘膜層にある腸腺から分泌されます。膵臓から分泌される膵アミラーゼはデンプンを麦芽糖と少量のブドウ糖に加水分解し、膵リパーゼはトリグリセリドを脂肪酸、モノグリセリド、グリセロールに加水分解しますが、胆汁酸塩とコエステラーゼの存在が必要です。トリプシンとキモトリプシンはタンパク質をコンドロイチンとペプトンに加水分解します。

消化腺には、唾液腺、膵臓、肝臓、胃、腸腺が含まれます。どちらも消化酵素を含む消化液を分泌します。

（１）唾液腺

唾液腺には、耳下腺、顎下腺、舌下腺の 3 対があり、いずれも分泌された唾液を口の中に運ぶ管を持っています。唾液は1日に1～1.5リットル分泌されます。唾液に含まれるアミラーゼはデンプンを麦芽糖に分解することができます。さらに、唾液には殺菌効果のあるリゾチームが含まれています。

（２）胃腺

胃腺は胃壁粘膜の陥入によって形成され、胃液（主にペプシン）を分泌し、タンパク質を最初に消化することができます。

（３）腸腺

腸腺は小腸粘膜にある小さな腺で、腸液を分泌します。腸液はアルカリ性で、デンプン、タンパク質、脂肪を消化する酵素を含んでいます。人間は毎日約 1 ～ 3 リットルの腸液を分泌します。

（4）膵臓

胃の後ろに位置し、胃と十二指腸に近い、長くて狭い平らな腺です。分泌された膵液は膵管を通って十二指腸に注入されます。膵液はアルカリ性で、タンパク質、デンプン、脂肪を消化する酵素が含まれています。

（５）肝臓

肝臓は最大の消化腺です。横隔膜の下、腹腔の右上に位置します。肝臓の重さは 1.5 kg です。肝臓はアルカリ性の胆汁を分泌します。肝臓には消化酵素は含まれていませんが、脂肪を乳化させ、脂肪を脂肪粒子に変えるのに役立ちます。肝細胞から分泌された胆汁は、まず胆嚢に運ばれ、一時的に貯蔵されます。食物が十二指腸に入ると、胆嚢が収縮し、胆汁を絞り出して胆管から十二指腸に注入します。胆管の末端は膵管と合流し、十二指腸で一緒に開きます。この領域を制御する括約筋もあり、通常は締まっていますが、食事の際には緩んで開き、胆汁と膵液が小腸に流れ込みます。

また、肝臓はタンパク質、炭水化物、脂肪の代謝にも重要な役割を果たしており、分解なども行えます。