自分で醸造したお酒は飲んでもいいですか？

自分で醸造した酒を飲んでも大丈夫です。自分で醸造すれば、より安全で衛生的になり、飲むときにも安心できます。しかし、酒を飲むときにはまだ多くのタブーがあるという事実に注意する必要があります。漢方薬と一緒に服用しないのが最善です。そうしないと、酒を飲む人の健康に有害であり、肝硬変を引き起こす可能性があります。

1. 料理を作るときに、酢を入れすぎて酸っぱすぎる場合は、白ワインを少し振りかけるだけで酸味が軽減されます。

2. 料理では、ワインの使用は非常に重要です。ワインは魚の臭みを取り除き、香りを添え、料理を美味しくします。しかし、正しく使用しないと、望ましい効果が得られず、逆効果になることもあります。

3. お酒は特定の漢方薬の栄養素を溶かすので、飲む人の健康に良い効果があります。

4. 空腹時に飲酒すると肝硬変を発症する可能性が高くなります。これは、タンパク質の摂取が不十分だと肝臓が損傷を受けやすくなるという事実と関係しています。

4. 白ワインを飲む前後に、各種鎮静剤、低血糖薬、抗生物質、抗結核薬を服用しないでください。そうしないと、頭痛、嘔吐、下痢、低血糖、さらには死に至ることもあります。

自分でワインを醸造する場合、発酵剤、保存料、清澄剤を加える必要はありません。現地の状況に合わせて、衛生面に気を配るだけで大​​丈夫です。自家製ワインは野生酵母を使ってブドウの糖分を分解し、アルコールに変換します。アルコール度数を上げるために少量の砂糖を加えます。醸造されたワインは辛口の赤ワインで、一般的には購入した辛口の赤ワインよりもまろやかです。保存期間は通常2年以内なので、2年以内に消費する必要があります。

ワインの作り方はこうです。

1. ワイン造りに必要な道具：

1. 主発酵槽。サイズに関係なく、アルコールに耐えられ、人体に無害なガラス瓶、ガラスジャー、ガラスボトル、セラミックジャー、ステンレスボトル、またはプラスチックボトルやプラスチックジャーの使用をお勧めします。

2.二次発酵容器とワイン容器。空のワインボトル、飲料ボトル、ミネラルウォーターのボトルなども使えます。

3. 細いプラスチックチューブ。発酵が完了した後、発酵容器からワインを吸い出すために使用します。

4. 木の棒または箸。発酵プロセス中にブドウの皮と果汁をかき混ぜるために使用されます。

5. シルクのストッキングまたはガーゼ。ワインジュースを濾過するのに使用します。

2. 材料:

作り方はとても簡単で、主な原料は熟した濃い色のブドウ、例えば巨峰、バラの香りなど、アマチュアの条件で作られています。副原料は氷砂糖または白砂糖です。発酵に使用するブドウと砂糖の重量比は10:2です。