ピーマンのビタミンC含有量

ビタミンCが抵抗力を高めることは誰もが知っています。人体の免疫機能も非常に強力ですが、それでもビタミンCの助けが必要です。ビタミン C は錠剤を飲んで直接摂取するだけでなく、ビタミン C を豊富に含む食品を食べて補うこともできます。ピーマンはビタミンCが豊富な食品の一つで、ピーマンを食べることでビタミンCを摂取することができます。ピーマンにはビタミンCがどれくらい含まれていますか？

ピーマンは非常に栄養価の高い野菜です。ビタミン C の含有量は野菜の中で 3 番目です。定期的に食べると壊血病を予防・治療し、コレステロールを下げることができます。ピーマンの果肉は厚く、シャキシャキして柔らかく、ビタミン C が豊富です。緑色の果実には約 93.9% の水分と 3.8% の炭水化物が含まれており、熟した赤い果実には最大 460 mg のビタミン C が含まれています。冷たくして食べたり、炒めたり、茹でたり、詰め物にしたり、漬けたり、缶詰や保存食に加工したりすることができます。

ピーマンは人の体力を高め、仕事や生活のプレッシャーによる疲労を和らげます。その独特の味と含まれるカプサイシンは唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を増進し、消化を助け、腸の蠕動運動を促進し、便秘を予防します。また、壊血病の予防と治療にも効果があり、歯茎の出血、貧血、脆弱な血管に対する補助的な治療効果もあります。辛いピーマンを食べると、心拍数が上がり、皮膚の血管が拡張し、体が温まると感じる人は多いでしょう。そのため、中医学の見解は唐辛子と同じで、中下気を温め、冷えを取り除き、湿気を取り除くと言われています。

ピーマンの役割：

1. 解熱鎮痛作用：唐辛子は辛味と温感があり、発汗作用で体温を下げ、筋肉の痛みを和らげるので、解熱鎮痛作用が強いです。

2. がん予防：唐辛子の有効成分であるカプサイシンは抗酸化物質で、関連細胞の代謝を阻害し、細胞組織のがん化プロセスを終了させ、がん細胞の発生率を低下させます。

3. 食欲を増進し、消化を助ける：唐辛子の強い辛味は唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を増進し、腸の蠕動運動を促進し、消化を助けます。

4. 脂肪を減らして体重を減らす：唐辛子に含まれるカプサイシンは脂肪の代謝を促進し、体内の脂肪の蓄積を防ぎ、脂肪を減らして体重を減らし、病気を予防するのに役立ちます。