カニを冷凍する方法

カニはタンパク質、ミネラル、その他の微量元素が豊富で、人体に有益であるため、非常に人気があります。人々は日常生活で食べるためにたくさんのカニを購入しますが、食べきれない場合は、カニが腐るのを防ぐために冷凍して保存する必要があります。カニを冷凍するには条件があります。ここではカニを冷凍する最適な方法を詳しくご紹介します。

方法1

その晩に食べきれなかった場合は、完全に冷めるまで待ってからラップで包み、冷蔵庫で保存してください。条件が整えば冷凍保存も可能です。ただし、冷蔵庫に保存した調理済みのカニは、遅くとも翌日の正午までには保存し、食べるときにはもう一度蒸すことを忘れないでください。食べるときに、細菌を殺すために、みじん切りにした生姜を加えるのが最適です。このようにカニを食べることで、安全性に配慮しながらも美味しさを堪能することができます。

方法2

保存した茹でたカニを食べる場合は、食べる前に十分に蒸すようにしてください。ただし、茹でたカニは霧や露などに触れると有毒になるため、冷蔵庫の冷凍庫（冷蔵庫ではない）に入れてください。翌日食べる場合は、再度調理する必要があります。カニの中の微生物が完全に死滅するのを防ぐため、沸騰したお湯で茹で、茹でた後さらに 30 分加熱してください。カニは冷たい性質を持っているので、味付けをせずに食べるのは避けてください。カニを食べるときは、胃を傷めないように生姜パウダーや酢などを加える必要があります。 でも、味が悪ければ捨てたほうがいいです。もった​​いないですが、健康の方が大事です。

方法3

調理したカニを短期間保存したい場合は、ラップで包んで涼しく風通しの良い場所に置いてください。一般的に、天候が寒く気温が低い場合、6〜8時間は新鮮な状態を保つことができます。天気が暑い場合、調理したカニを短期間保存したい場合は、冷蔵庫に入れてください。この方法では、正午のカニは夕方までは保存できますが、一晩は保存できません。調理したカニを一晩など長期間保存したい場合は、カニを冷凍庫に入れてください。しかし、調理したカニを直接冷凍すると、水分が失われやすく、非常に乾燥して食べられなくなってしまいます。冷凍する際は、カニの鮮度を保つために、調理に使用したスープと一緒に冷凍することができます。