バターネクタリンは遺伝子組み換えですか?

秋になると、多くの果物が熟します。桃を摘むと、ジューシー桃、普通の桃、バター桃が見られます。ジューシー桃と普通の桃には目に見える違いがありますが、バター桃は完全に変異しています。バターネクタリンは以前は存在しなかったため、遺伝子組み換え食品ではないかと疑う人も多い。そんなものは存在しない。普通の桃の変種にすぎない。ネクタリンの見た目はまるで油を塗ったようで、とても滑らかで、含まれる栄養価も低くない。

ネクタリンは遺伝子組み換えですか？

ネクタリンは遺伝子組み換え果物ではなく、普通の桃の変種です。皮は滑らかで毛がなく（リンゴに似ている）、色は鮮やかで美しく、収穫や食べやすさも良く、商品価値も高く、世界中の桃の品種改良や生産開発の方向となっています。しかし、1980年代以前は、我が国におけるネクタリンの商業生産はまだ行われておらず、その根本的な理由は適切な品種が不足していたことにありました。その後、いくつかの科学研究機関がヨーロッパやアメリカからネクタリンの品種を導入して試験栽培を行ったが、これらの品種は酸味が強く、わが国の生態や気候条件に適応できず、果実が割れてしまうため、生産の推進には至らなかった。当時の国内ネクタリン品種の不足を補い、わが国のネクタリン生産の発展を促進するため、中国農業科学院鄭州果物研究所は国内外のネクタリン資源をフル活用し、人工交配とバイオテクノロジーを組み合わせ、わが国で新世代の早熟の甘いネクタリン品種を開発するのに17年かかりました。

ネクタリンの栄養価と効能

ネクタリン 100 グラムあたり、糖分 13%、有機酸 1.5%、ペクチン 1%、タンパク質 1.1%、ビタミン C 12 mg、リン 40 mg、カルシウム 12 mg、鉄 0.8 mg、マグネシウム 14.5 mg が含まれています。さらに、人体に必要な17種類のアミノ酸やカロチンも含まれています。ネクタリンは栄養が豊富で、咳や痰を鎮め、気を補い、腎臓を強化し、血圧を下げ、寿命を延ばす働きがあります。食べると、子供の発育を促進し、知能を向上させることができます。

ネクタリンと普通の桃の違い

1.ネクタリンの皮は毛がなく、滑らかで光沢があり、まるで油を塗ったかのように明るい色をしています。一方、普通の桃の皮は毛羽立っていて、赤みがかっていたり、わずかに黄色がかっていて、光沢がありません。

2.ネクタリンの皮は剥くのが難しいですが、普通の桃は熟すと皮を剥くことができます。

3.ネクタリンの果肉はシャキシャキしていて、水分が比較的少ないです。普通の桃は生の時はシャキシャキしていますが、熟すと柔らかくなり、水分が多くなります。

4.ネクタリンは早く出回り、普通の桃はもう少し遅く出回りますが、普通の桃は品種によって成熟時期が異なるため、初夏から晩秋まで販売できます。