辛い食べ物を食べた後に下痢をする

人間の味覚は、酸味、甘味、苦味、辛味、塩味など、外界のあらゆる味を感知することができる、とても不思議な存在です。その中でも、辛い味は特に刺激が強いため、辛い食べ物を食べることに慣れているのは、ごく一部の地域の人々だけです。人が辛さを感じるのは、唐辛子に味覚を刺激するカプサイシンが大量に含まれているからです。しかし、唐辛子を食べた後に下痢を起こす人がいるのはなぜでしょうか?

辛い食べ物を食べると下痢になりやすいのはなぜですか？

答えはカプサイシンです。

唐辛子の「辛い」味が好きな人は多いです。実は、唐辛子が「辛い」のは、唐辛子にカプサイシノイドが含まれているからで、カプサイシンとジヒドロカプサイシンの割合が実は比較的高いのです。カプサイシンには他に 2 つの特性があります。

1. 強い「攻撃性」

カプサイシンは多少刺激性があるため、胃腸を刺激します。また、カプサイシンは焼けるような感覚を人々に与えます。さらに、脳内でエンドルフィンの放出も引き起こすため、辛い食べ物ほど食べたくなります。

2. 制御不能

カプサイシンは消化管で分解または代謝されないため、「同じ方法で入って、同じ方法で出て行く」ことしかできません。このため、腸や胃はカプサイシンを体外に排出するために腸の蠕動運動を速めますが、あまりにも「せっかち」なため、運動が不規則になり、便が形成できず下痢を起こすことがあります。

もちろん、普通の人にとっては、唐辛子を適度に食べるのは問題ありませんが、食べ過ぎには注意してください。

下痢になった場合、どうするのが正しいのでしょうか?

下痢が起きたら生活の中でもっと注意を払う必要があることは、多くの人も知っていると思います。一般的には、以下の点に注意することが推奨されています。

1. 健康的な食事を摂る

「食べ物は人々の第一の必需品」ということわざがあります。食事は人生において非常に重要です。下痢がある場合は、食事にもっと注意を払う必要があります。まず、辛い食べ物を食べないこと、またアルコールやタバコなどの刺激の強い食べ物を避けることです。第二に、脂っこい食べ物は避けましょう。脂っこすぎる食事は体調に悪影響を与えやすいので、軽めの食事を摂ることをお勧めします。

2. 適度な「水分補給」

下痢は非常につらいもので、中には便に水が混じって大量の体内水分が失われることもあるので、「水分補給」にもっと注意を払う必要がある友人もいます。水分補給はただ水を飲むだけではありません。下痢をすると、体は大量の電解質を失います。水だけを飲むと、電解質障害を悪化させる可能性があります。一般的には、経口補水塩（経口補水塩III、二次経口補水塩（I、II）など）の使用が推奨されています。自分で砂糖と塩の水溶液を準備したい場合は、医師に相談するのが最善です。

3. すぐに医師の診察を受ける

下痢は非常に一般的であり、多くの人がそれが正常なことだと考えていますが、重度の下痢は重度の脱水症状を引き起こし、生命を危険にさらす可能性があります。そのため、下痢がひどい場合や脱水症状がひどい場合、または下痢が長期間治らない場合には、速やかに医師の診察を受けることをお勧めします。