穀物ワインの効果

お酒が好きな人は、ビール、白ワイン、赤ワインなど、お酒にはたくさんの種類があることを知っているはずです。中国人は、穀物から醸造された酒が健康に良いため、通常、酒をより多く飲むのが好きです。適度にお酒を飲むと体内の血行が促進されます。穀物酒も穀物から醸造される一種の酒であり、原料は穀類と穀物でなければなりません。では、古酒の効果は何でしょうか?

1. 古酒とは何ですか？

古酒はわが国の古くからの伝統酒です。米を原料とし、純血種の小酒や伝統的な酵母を糖化発酵剤として使用し、細菌を培養し、糖化、樽での発酵、蒸留を経て造られます。

2. 古酒の効能

農家自らが醸造した全粒穀物を原料としたワインです。健康的な飲み物です。筋肉をほぐし、血行を良くする効果もあります。適度に飲むと体に良いです。

3. 古酒と白酒の違いは何ですか？

曲酒と高粱酒はどちらも白酒ですが、古酒は一般的に米酒を指します。白酒は、高粱、小麦、米、トウモロコシなどを原料とし、大酒と小酒を糖化発酵剤として使用し、粉砕、蒸煮、発酵、蒸留、貯蔵、ブレンドなどの工程を経て作られる酒類です。酒の分類方法にはさまざまなものがあります。単穀酒とは、主にソルガムなどの1種類の穀物のみで醸造した酒のことで、ソルガム酒と呼ばれます。製造工程で使用される発酵剤は大粥、小粥、その他の糠粥であるため、粥とも呼ばれます。穀物酒は一般的に、米、もち米、酵母から作られる低アルコールの着色飲料です。

白ワインは無色で、アルコール度数が高く、辛口でスパイシーで刺激的な味わいです。一方、グレーンワインは一般的に黄色、赤、茶色（原料が揚げられているかどうかの違い）で、アルコール度数が低く、味はあっさりしています。

4. 古酒の味

香りは上品で、飲んだ後は濃厚で、後味は独特です。口当たりはまろやかで甘く、口当たりは柔らかく、余韻が長く続きます。ワインの香りと風味の成分が調和しており、飲んでも口の中が乾いたり、めまいがしたりしません。香りがほとばしり、部屋中に充満します。後味もちょうどよく、香りも心地よく、リラックスして幸せな気分になります。