セミの栄養価と効能

夏には、大きな音を立てて人々をとてもイライラさせる動物がいます。その動物はセミです。セミという別名もあります。夏には、この動物は夜まで木の中で鳴き続けます。しかし、セミは見た目は不潔ですが、タンパク質が豊富であるため、多くの地域ではセミを食べる習慣があります。セミの栄養価や効能は？

中国食品栄養研究所の物理化学分析研究によれば、金蝉の幼虫100gあたりには、タンパク質72g、脂肪15g、灰分1.8gが豊富に含まれており、さらに、カルシウム、リン、鉄分、人体に必要なさまざまなビタミンや微量元素も含まれています。科学的分析によると、キンシゼミの体にはアミノ酸、タンパク質、微量元素が豊富に含まれており、人体にとって必須のアミノ酸が全アミノ酸の46.63%を占めています。

100gのキンゼミのタンパク質含有量を他の動物のタンパク質含有量と比較すると、キンゼミの幼虫のタンパク質含有量は、赤身の牛肉（タンパク質20.2%）の3.5倍、赤身の豚肉（16.7%）の4.3倍、羊肉の3.8倍、鶏肉（23.3%）の3倍、鯉（17.3%）の4倍、卵（11.8%）の6倍です。金蝉の幼虫のタンパク質含有量は、どの動物の肉や家禽の卵よりもはるかに高いことがわかります。また、人体に必要な多くの栄養素が含まれているため、成長と発育を促進し、体の代謝消耗を補充し、体力低下患者の回復に優れた補助治療効果があり、希少な天然、無公害、高品質の栄養食品となっています。

薬効

キンシバには薬効がある。

金蝉の成熟した幼虫が成虫に変わるときに脱ぎ捨てる外殻は蝉脱皮と呼ばれ、「蝉退却」または「蝉皮」とも呼ばれます。主な成分はキチンとタンパク質です。甘味、塩味、冷味があり、肺と肝の経絡に入り、外部症状を緩和する重要な辛味と冷涼性の漢方薬です。セミの抜け殻は漢方薬の原料として、抗菌作用、風邪の緩和、鎮静作用、利尿作用があると言われています。新鮮で柔らかい金蝉の幼虫と成虫、特に幼虫は栄養価が高く美味しいだけでなく、薬効も極めて高く、最高級の薬用食品となっています。

栄養情報

セミの体全体はタンパク質で脂肪がなく、栄養価が高いです。

対象グループ

1食あたり30〜50グラム。ほとんどの人にとって食べられます。

蝉には腎を養い、熱を清め、解毒する作用があり、夜尿症、腸炎、嗄声などの病気の治療に用いられる。蝉の殻は伝統的な漢方薬の材料である。