大学受験生のための栄養レシピ_大学受験栄養食の家族レシピ

家族の中に大学入試を受ける学生がいる場合、受験生の勉強のプレッシャーが非常に高いため、親は注意を払い、十分な栄養を与えるようにしなければなりません。身体の栄養が追いつかないと、栄養失調を引き起こし、学業成績の低下につながる可能性があります。そのため、多くの親は、大学入試を受ける子供のために栄養のある食事を用意する方法を見つけます。では、大学入試受験生のための栄養のあるレシピとは何でしょうか?

さわやかなバクテー

材料

難易度: 普通 時間: 2時間

価格：30元 人数：3人 味：新鮮で香り高い

【原材料】：

スペアリブ...1000g

バクテーの材料パック……1パック

油揚げ...200g

椎茸…150g

ササクレヒトヨタケ……150g（切り分けておく）

ニンニク……4片

【調味料】：

薄口しょうゆ...20ml

濃口醤油...10ml

オイスターソース...20ml

練習する

1. スペアリブを細かく切り、ニンニクと調味料の袋と一緒に土鍋に入れます。

2. きれいな水を約2リットル注ぎます。強火で10分ほど煮た後、泡を取り除き、30分ほど煮ます。

3.その後、各種調味料を加えて1時間ほど煮込みます。

4. 別の鍋にスペアリブを茹でたスープの半分を注ぎ、油揚げ、椎茸、鶏もも肉のキノコを加えます。強火で沸騰させた後、弱火で30分ほど煮込みます。

5. 食べる前にお好みでコショウを加えます。

ヒント

1. スペアリブ以外にも豚バラ肉、豚エルボなども同じように調理できます。

2. 肉は同じ鍋で調理できます。ベジタリアン料理は匂いが混ざるのを防ぐために別々に調理できます。そして、まず肉を使ってスープの香りを引き出し、その後でベジタリアン料理を作るのに使うべきです。

3. 野菜を調理している間に、土鍋で肉を弱火で調理し続けます。

4. 調理したバクテーは一晩置いておくと香りがさらにまろやかになります。

5. 醤油の塩味が十分あるので、塩を加える必要はありません。

6. 食べるときに肉を醤油やチリソースにつけて食べることもできます。

蒸し魚の茅軒ソース添え

材料

スズキ1匹、旬の茅軒10グラム、生姜10グラム、食用油5グラム、蒸し魚醤油15グラム。

練習する

1. 茅軒茶を80度のお湯で洗い、さらに約80グラムのお湯を注ぎ、約2分間浸します。茶葉を濾して冷ましてから使用します。 2. スズキをきれいに洗い、前面と背面、腹に生姜のスライスをのせ、茶汁を加えて10分ほど漬け込み（途中でひっくり返す）、時間が経ったら茶汁を切ります。

3. 淹れた茶葉は保存しておきます。

4.蒸し器の水が沸騰したら魚を入れ、蓋をして強火で約7分蒸し、火を止めて1分蒸し、取り出して蒸気を捨てます。

5. 魚から生姜のスライスを取り除き、手順3の茶葉を上に置き、熱した油を注ぎ、蒸し魚醤油を注ぎます。

大学入試栄養朝食

材料

雁門青糕黄金粥、カボチャ

練習する

1. かぼちゃのワタを取り除いて切り、鍋に水を入れて強火で沸騰させます。

2. 鍋に燕門青瓜黄金粥とカボチャを入れ、強火で5分ほど煮ます。

3. 弱火にして30分ほど煮込み、米粒が粘り気を帯びてきたら火を止めてお召し上がりください。

効能：胃を滋養し解毒し、肺を潤し気を補い、熱を清め解毒する。