どのくらいの水温で細菌を殺すことができますか?

病気は口から来るという諺があります。私たちが毎日口にする食べ物や水には、多くの細菌やウイルスが含まれています。私たちが口にする食べ物や水の中の細菌の数を大幅に減らすことができれば、私たちの体が病気になる可能性を減らすことができます。これは私たちの健康を守る手段であり、比較的簡単な方法でもあります。では、細菌を殺すにはどのくらいの水温が必要ですか？

一般的に、昆虫を殺すために必要な最低温度と時間はどれくらいですか?

細菌の生育に必要な温度により、中温菌は体温型と常温型に分けられます。体温型は主に温血動物や人間に寄生する細菌が含まれ、最適生育温度は37℃です。常温型は主に植物や海洋生物の腐生菌や寄生虫が含まれ、最適生育温度は25～28℃です。

そのため、水道水の温度が37度で長時間保たれると、細菌の感染や増殖が最も早くなり、含まれる細菌も最も多くなることが推測できます。

ほとんどの細菌を殺すには、水道水を 100 度で 3 分間沸騰させる必要があります。水道水は 100 度に達して沸騰する必要があります。場所によって異なります。標高の低い場所では、水道水は 100 度である必要がありますが、標高の高い場所では、水道水は 70 度から 99 度で沸騰できます。したがって、標高の高い場所では、ほとんどの細菌を殺すために、沸騰するのに標高の低い場所よりも 2 倍から 3 倍の時間がかかります。

ほとんどの細菌は100度で死滅しますが、一部の耐熱性細菌や胞子は生き残ることがあるため、121度で約20分間殺菌します。 -----------------培地を滅菌するということは、培地中の細菌をすべて殺すことを意味しますか？はい、高温湿熱法を使用します。 121度で20分。 手術器具や缶詰食品の殺菌は、バチルス胞子を殺す能力に基づいて行う必要があります。バチルス胞子は比較的耐性があり、高温でも短時間生き残ることができます。一般的に、バチルス胞子が死滅すると、他の微生物も死滅します（ウイルスを除く）。