バッタの保存方法

セミの蛹は、蝉のさなぎとしても知られ、治療用の幼虫であり、北部の多くの地域で非常に人気のある食べ物でもあります。夏には、多くの人が夜に木からセミのさなぎを捕まえるのが好きです。セミのさなぎは栄養価が高いだけでなく、味も特に美味しいからです。しかし、セミの蛹を保存するのは簡単ではありません。では、蝉の蛹をより良く保存するにはどうすればいいのでしょうか?以下に蝉の蛹の保存方法を詳しく紹介します。

1. セミの蛹はどれくらい保存できますか？

まずは塩水に2～3時間浸します。細菌や寄生虫を殺すことができます。次に、蝉のさなぎをビニール袋に入れて密封し、冷凍庫で凍らせて保存します。蝉の蛹の数が少ない場合は、水を張った容器に入れて冷凍保存すると、長期間保存できます。食べるときは、必ず完全に解凍してから、蝉の蛹、特に蝉の腹の部分をよく揚げてください。蝉の蛹の腹の部分をヘラで押して、よく揚げてください。そうすれば安心して食べることができます。

現地の気温が 0 度前後であれば、繭をつけたカイコの蛹を生きたまま飼育します。蝉の蛹は屋外で保存できます。現地の気温が0度以下の場合は、暖房設備のない屋内で保存するのが最適です。また、蚕の蛹は塩を入れた沸騰したお湯で湯通しし、冷ましてから冷蔵庫で急速冷凍することもできます。保存期間は長くなりますが、解凍後の蝉の蛹の味は新鮮な生きた蛹ほど良くありません。

2. 蝉の蛹は冷凍後どれくらい保存できますか？

冷凍は現在最も一般的で、最も簡単で、最良の方法です。採取する損傷した幼虫を取り出し、無毒で滅菌されたビニール袋またはペットボトルに入れて、空気を抜き（掃除機をかけるのがベスト）、密封します。各袋（ボトル）には 1 ～ 2 kg が入ります。蝉の蛹はすぐに冷蔵室または冷凍庫で-18℃以下で保存します。蝉の蛹の鮮度は基本的に保たれ、保存期間は2年です。この方法で保存された蝉の蛹は、あらゆる形態の製品加工に適しています。

3. 殻付き蝉の蛹の保存方法

1.まずはセミガメをきれいな水に浸し、体についた泥を自然に洗い流します。

2. 再び沸騰したお湯で煮て、30分後に取り出します。

3. 細かい塩を均等にふりかけ、1～2日間漬け込みます。

4. 針と糸で縛って天日干しします。虫よけ対策をするのがベストです。

この方法では半年以上保存できます。欠点は、乾燥したセミの亀が比較的乾燥している可能性があることですが、これは簡単に解決できます。食べる前にしばらく浸すことができます。この方法では塩辛くなりすぎず、塩を均等に振りかけるだけです。