ビートジュースの利点と効果は何ですか?

ビートは私たちが日常的によく食べる野菜です。葉は鮮やかな緑色で肉厚で、栄養価も高いため、人々にとても人気があります。ビートの調理法はさまざまです。スープや炒め物に使えますが、中毒を避けるために卵と一緒に食べないように注意してください。ビートは乾燥させて食べることもでき、味も同じくらい美味しいです。ビートジュースの効果と機能は何ですか？以下で見てみましょう。

1. ビートの葉の選び方と生の食べ方

最も良いのは、青々と成長し、明るい緑色で厚い葉と、太くて長い葉柄を持つものです。心に集中し、下にある古い葉を選ばないでください。きれいな水で洗って水を切り、残った葉を取り除きます。葉の茎を少なくするか、茎を取り除いた生の状態で食べるのが一番で、自家製の田舎ペーストと一緒に食べたり、調理したソースに浸したりして食べます。味は甘く、熱を清め、血液を冷やし、雑音を取り除き、視力を改善する効果があります。

2. ビートの葉と調理法

きれいな水で洗って水を切り、残った葉を取り除きます。スープを作るときは、葉の茎をあまり使わないか、まったく使わないのがベストです。スープは軽く、油と塩は少なめにしてください。炒める場合は、葉の茎を一緒にして、70% から 80% 火が通るまで炒めます。卵と一緒に炒めないでください。卵と一緒に揚げると有毒になる可能性があります。

3. ビートの葉を乾燥させて食べる方法

9月から10月にかけて、東北3省では新鮮な葉を摘み、冬の食用として乾燥させます。チリソースに浸して食べることもできますが、卵と一緒に食べないでください。

中央部分から新鮮な古い葉を摘み取り、糸で結び、乾燥した風通しの良い場所に置いて冬に食べます。

食べるときは、乾燥した葉を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて煮ます。煮上がったら冷水に浸し、水を絞ります。食べごろです。煮たチリソースにつけて食べると、味も良く、食欲を増進します。

4. ビートの葉を漬けて食べる方法

ビートの葉は漬物や食用にも適しています。きれいな水で洗い、水気を切って残った葉を取り除きます。漬物や食用時間は長すぎず、塩を入れすぎないようにしてください。ビート自体に糖分、ナトリウム、カリウム、特定のアルカリ成分が含まれているため、長期間保存すると有毒になるため、厳重な注意が必要です。

5. ビートの葉の総合的な栄養と効能

1. 人間の免疫力を高めることができます：ビートの葉には食物繊維が豊富に含まれており、腸の循環を促進し、下剤効果があります。

2. 視力の改善：カルシウムは眼球壁の弾力性を高め、近視の発生と進行を抑制します。

3. ビタミンAとCが豊富に含まれており、肝臓の解毒を助けます。体内に長期間蓄積された毒素を排出し、身体の健康を改善します。免疫細胞の活性を高め、体内の有害物質を排除します。血液を清めて冷やし、熱を消し火を減らし、血液中の老廃物や毒素を排除します。血小板を生成し、止血効果があります。出血性疾患の患者に適しています。月経過多や出血のある女性に適しています。