期限切れの日本酒はまだ飲めますか？

ワインがまろやかになればなるほど、長く保存すればするほど、味わいが増すことは誰もが知っています。そのため、ほとんどのワインには賞味期限がありません。しかし、生産基準を満たすためには、一定の賞味期限を記載する必要があります。実際、特に純粋な穀物から醸造されたワインは、賞味期限が過ぎてもまだ飲むことができます。保存期間が長いほど、味わいが増します。では、賞味期限が切れた日本酒はまだ飲めるのでしょうか？

一般的には飲んでも大丈夫です。日本酒は熟成するとさらに美味しくなります。通常の日本酒は、ボトルのキャップが無傷であれば基本的に腐りません。

補充:

黄酒は世界最古の酒の一つです。中国原産で、中国でしか入手できません。ビール、ワインとともに世界三大古酒として知られています。約3000年前、商・周の時代に、中国人は麹の二重発酵法を発明し、大量の米酒を醸造し始めました。

ボトルを開けた後は、ワインを飲まない方がよいでしょう。開けずに涼しく、風通しがよく、乾燥した環境で保管すれば、ボトルに記載されている賞味期限から数年後でも飲むことができますが、底にタンパク質の沈殿物がはっきりと残ります。高温の環境で長期間保存された日本酒は飲まないでください。