さくらんぼはなぜ苦いのでしょうか？

さくらんぼは多くの人にとって非常に一般的な果物です。さくらんぼは甘酸っぱいだけでなく、ジューシーで美味しいので、大衆にとても人気があります。さくらんぼには大量のビタミンやさまざまな栄養素も含まれています。定期的に摂取すると体に良いだけでなく、美容効果もあります。一般的に、さくらんぼは甘酸っぱい味がします。さくらんぼが苦い場合は、腐っているか熟していない可能性がありますので、食べない方がよいでしょう。

さくらんぼが苦くなる原因は何ですか？

苦いチェリーは、その理由が分かるまでは食べない方がよいでしょう。

さくらんぼは、不適切な保存方法や品種の悪さにより、苦くなってしまうことがあります。健康のためにも、食べない方がよいでしょう。

さくらんぼが苦くなる理由はたくさんあります。品種の問題かもしれません。熟しきっていないさくらんぼを摘み取って冷蔵保存すると、早熟のさくらんぼの品種は少し苦くなります。このようなさくらんぼは劣化しやすく、苦くなります。さくらんぼは冷たくて湿気の多い環境に長期間置かれるため、果樹の光合成が不十分になり、栄養が不足し、果物の果糖含有量が不足します。甘味が少ないと、果物本来のわずかな酸味と苦味を隠すことはほとんどできず、果物は酸味と苦味が目立つようになります。

さくらんぼの選び方

1. さくらんぼを選ぶときは、新鮮なさくらんぼを選ぶために茎のあるさくらんぼを選ぶのがベストです。茎がない場合は、病気の木から採れたさくらんぼか、落ちてしまったさくらんぼである可能性があります。

2. さくらんぼの色を見てください。濃い赤や暗赤色のさくらんぼは、通常、より甘いです。濃い赤色のものが一番甘く、明るい赤色のものは少し酸っぱいです。

3. さくらんぼの皮を見てください。果物を食べるときに最も恐れるのは虫を食べることです。さくらんぼも同じです。少し硬い皮のほうが、ミバエがさくらんぼに穴を開けることができず、虫の卵を残さないので良いです。昆虫が生息できるスペースを残してください。

4. 皮に光沢のあるさくらんぼは、最も健康的で、新鮮で、おいしいです。熟した健康なチェリーの皮は、果実本来の丸みと光沢を備えています。さくらんぼを食べるときに一番大切なことは、新鮮さです。さくらんぼの皮の表面にしわがある場合は、果物が脱水状態にあり、腐っているか水分が不足している可能性があります。そのようなさくらんぼは絶対に選ばないでください。

5. さくらんぼの大きさは品種によるもので、味の甘さとは関係ありません。一般的に、大きなチェリーの果肉は硬く、小さなチェリーの果肉は比較的柔らかいです。選ぶときは、さくらんぼの根の形に注意してください。この部分が凹んでいるほど、さくらんぼは甘くなります。

6. 果実の茎は新鮮さの重要な指標です。さくらんぼは収穫したてのときは茎が緑色ですが、長期間保存すると黒くなり始め、栄養価が大幅に低下するため、購入することはお勧めできません。

さくらんぼの保存方法

1. 新鮮なさくらんぼは洗わずに、茎ごと紙箱に入れて冷蔵庫に入れます。こうすれば 3 ～ 7 日間保存できます。1 週間以上保存すると腐りやすくなります。

2. さくらんぼを保存するのに最適な温度は 2°C ～ 5°C です。さくらんぼを保存するのにビニール袋やプラスチックの箱を使用しないように注意してください。通気性が悪く、さくらんぼが腐ったり劣化したりしやすくなります。また、果実の茎は取り除くことができません。茎を取り除くと果実が腐りやすくなります。