黒そばと黄そば、どちらが美味しいですか？

そばはお茶の一種で、黒そばと黄そばに分けられます。この2種類のそばの栄養成分は似ています。どちらも便通を良くし、健康を促進し、解毒し、肌に栄養を与え、胃に栄養を与え、血液を補います。しかし、黒そばは黄そばに比べて価格が高くなります。黒そばにはメラニンが含まれており、細胞の活動を高め、代謝率を高めることができるからです。黒そばの収穫量も黄そばより高くなっています。それぞれの違いを詳しく見てみましょう。

1.一般的に言えば、黒そばは品質が良く、より高価です。

黒ソバはソバの一種です。ソバは品種によって黒ソバと黄ソバに分けられます。ソバの主な栽培地域は雲南省、貴州省、四川省高原と甘粛省、山西省です。その中でも黒ソバの資源はさらに少なく、雲南省、四川省、貴州省でのみ栽培されています。それらの主な違いは次のとおりです。

1.生育環境による区別：黄ソバは一般的に海抜1,500メートル以上の高山地帯で生育し、黒ソバは海抜2,500メートル以上の高山地帯で生育します。

2.外見で区別する：黄ソバの殻は黄灰色で、黒ソバの殻は黒色です。殻をむくと差は小さくなり、黒そばは黄そばよりわずかに濃いだけになります。

2.収穫量の違い：黄ソバの収穫量は高く、一般的に1ムーあたり約500斤ですが、黒ソバの収穫量は低く、一般的に1ムーあたり約200斤です。

3.栄養価の違い：黒そばは「黒真珠」とも呼ばれ、バイオフラボノイドのルチン含有量は黄そばの3～5倍で、その他の栄養価も黄そばよりも高いです。

4.価格の違い：黒そばは収穫量が少なく栄養価が高いため、黄そばよりも価格が高くなります。

まとめると、黒そばから作られたそば茶の効能は当然黄そば茶より優れています。黒そば茶の値段が黄そば茶より高いのも、栄養価とコストの理由によるものです。

2.黒そばを水に浸して作る黒そば茶を黒そば茶といいます。黒そば茶は、標高の高いアルプス山脈で栽培された純粋で無公害の黒そばから作られており、伝統的な製法と現代の技術を組み合わせた特別な職人技で作られた健康茶飲料です。

バイオフラボノイド、クロロフィル、粗タンパク質、各種微量元素が豊富に含まれています。黒そば茶に含まれるルチンは、血管を柔らかくし、血中脂質、血糖値、血圧を下げ、体重を減らし、毒素を排除し、体内の老廃物を浄化し、インスリン分泌を活性化する効果があります。人体に不可欠なタンパク質、ミネラル、9種類の必須脂肪酸、リノール酸などの生理活性物質が豊富に含まれており、脾臓や食欲を増強し、排便を促進し、腸を潤す効果があります。長期にわたる飲酒は健康に良いです。