ハイビスカスの花は食べられますか？

ハイビスカスの花は食べられます。ビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の消化を促進します。ハイビスカスの花を使って、揚げたハイビスカスの花、ハイビスカス豆腐スープ、スイカとハイビスカスのパッションフルーツティーなどを作ることができます。ハイビスカスの花の調理法を学んだ後、自分の好みに合った方法を選んで実践すれば、美味しいハイビスカスの花料理を作ることができます。

1. ハイビスカスの花の揚げ物

材料:ハイビスカスの花、小麦粉、植物油、卵、塩、コショウ、ネギ

ステップ

（１）ハイビスカスの葉と萼を取り除き、きれいに洗う

（２）卵、小麦粉、水を適量ずつ混ぜてペースト状になるまで混ぜ、２時間ほど置いておく（量によって時間は調整してください）。

（３）生地に塩とコショウを少々加えて味を整え、ハイビスカスの花（一輪でも花全体でも）の上に生地を均等に広げます。

（4）フライパンに植物油を入れ、70％火が通るまで加熱します。ハイビスカスの花を加え、黄金色になるまで揚げてからお召し上がりください。

揚げたハイビスカスの花は栄養素の損失を抑えるだけでなく、味も素晴らしいです。これはハイビスカスの花を調理する一般的で簡単な方法でもあります。ぜひ試してみてください。

2. ハイビスカス豆腐スープ

原材料:ハイビスカスの花、卵、豆腐、植物油、塩、MSG、ネギ、生姜みじん切りなど。

ステップ

（1）ハイビスカスの花を洗ってきれいにし、ボウルに卵を割り入れて溶き、柔らかい豆腐を塩水に15～30分浸します。

（ii）鍋に植物油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて炒め、豆腐を細かく切り、水を加えてスープを沸騰させる。

（３）スープが沸騰したら卵液を注ぎ入れ、ハイビスカスの花びらを加えます。約2分後、火を止めてお召し上がりください。

ハイビスカスの花の香りと豆腐の香りが見事に融合した一品です。軽やかでありながら風味豊かで、さっぱりとしていて味わい深い一品です。気に入ったら見逃さないでください。

3.スイカハイビスカスパッションフルーツティー

材料:スイカ、ハイビスカスの花、パッションフルーツ、緑茶（お好みで紅茶やウーロン茶に調整可）、砂糖、レモン

ステップ

（１）ハイビスカスの花と緑茶を適量取り、冷水に浸し、冷蔵庫で一晩置きます。

（２）スイカを細かく切り、砂糖と一緒にミキサーに入れてジュースを作る（水を加える必要はありません）

（３）パッションフルーツを切って果汁を濾し、スイカジュースに加える

（IV）スイカにハイビスカスティーを注ぎ、レモンスライスを加えます。