豆乳を飲むことの利点、豆乳は高血圧、冠状動脈性心臓病を予防し、老化を防ぐことができます

豆乳には植物性タンパク質、リン脂質、ビタミンB1、B2、ナイアシン、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、特にカルシウムの含有量は他の牛乳よりも豊富です。豆乳は高脂血症、高血圧、動脈硬化などの病気の予防や治療に最適な食品です。新鮮な豆乳を多く飲むと、アルツハイマー病を予防し、喘息を予防・治療することができます。豆乳は牛乳よりも貧血患者の体調を整える効果があります。温かい豆乳を飲んで植物性タンパク質を補給すると、人々の病気に対する抵抗力が高まり、中高年女性の内分泌系が調整され、更年期障害の症状が緩和・改善され、老化が遅くなり、若い女性の顔のニキビや吹き出物の発生が減り、肌が白く潤いが増し、減量効果も得られます。

1. 体を強くする：豆乳100グラムあたり、タンパク質4.5グラム（タンパク質食品）、脂肪1.8グラム、炭水化物1.5グラム、リン4.5グラム、鉄2.5グラム（鉄食品）、カルシウム2.5グラム（カルシウム食品）、ビタミン（ビタミン食品）、リボフラビンなどが含まれており、体を強くするのに非常に有益です。

2. 糖尿病の予防と治療（糖尿病食品）：豆乳にはセルロース（セルロース食品）が多く含まれており、糖分の過剰吸収を効果的に防ぎ、糖分を減らすことで糖尿病を予防します。糖尿病患者の日常生活に欠かせない食品です。

3. 高血圧の予防と治療（血圧食品）：豆乳に含まれるスティグマステロール、カリウム、マグネシウムは強力な抗塩・抗ナトリウム物質です。ナトリウムは高血圧の発生と再発の主な原因の一つです。体内のナトリウム量を適切にコントロールできれば、高血圧を予防し、治療することができます。

4. 冠状動脈疾患の予防と治療：豆乳に含まれる植物ステロール、カリウム、マグネシウム、カルシウムは、心血管の興奮を高め、心血管の栄養を改善し、コレステロールを下げ、血流を促進し、血管のけいれんを予防します。毎日一杯の豆乳を飲むように心がければ、冠状動脈性心疾患の再発率を50％減らすことができます。

5. 脳卒中の予防と治療：豆乳に含まれるマグネシウムとカルシウムは、脳血脂質を大幅に減らし、脳血流を改善し、脳梗塞や脳出血の発生を効果的に予防します。豆乳に含まれるレシチン（レシチン食品）には、脳細胞の死を減らし、脳機能を改善する効果もあります。

6. がんの予防と治療（がん食品）：豆乳に含まれるタンパク質、セレン、モリブデンなどは、特に胃がん、腸がん、乳がんに対して強力な抗がん・がん治療能力を持っています。調査によると、豆乳を飲まない人は、豆乳を定期的に飲む人よりもがんを発症する可能性が50％高いそうです。

7. 気管支炎の予防と治療：豆乳に含まれるメチルアミノ酸は、気管支炎の平滑筋のけいれんを防ぎ、気管支炎の発作を軽減します。

8. 老化を防ぐ:豆乳に含まれるセレン、ビタミン E、C には優れた抗酸化作用があり、人体の細胞、特に脳細胞を「若返らせる」ことができます。

9. 老人性痴呆症を予防し、治療する。エイズ、便秘（便秘食品）、肥満などを予防します。

豆乳を飲んではいけない人

1. 急性胃炎や慢性表在性胃炎の患者は、胃酸の過剰分泌を刺激して症状を悪化させたり、胃腸の膨満感を引き起こしたりするのを避けるために、大豆製品を食べてはいけません。

2. 豆類には一定量のオリゴ糖が含まれており、げっぷ、腸のゴロゴロ音、腹部膨満などの症状を引き起こす可能性があるため、胃潰瘍のある人は豆類の摂取量を減らす必要があります。胃炎や腎不全の患者は低タンパク質食が必要ですが、豆類やその加工品はタンパク質が豊富で、その代謝産物が腎臓への負担を増やすので避けるべきです。

3. 豆に含まれるシュウ酸は腎臓内のカルシウムと結合して結石を形成しやすく、腎臓結石の症状を悪化させます。そのため、腎臓結石の患者は豆を食べてはいけません。

4. 痛風はプリン代謝異常によって引き起こされる病気です。大豆には親水性物質であるプリンが豊富に含まれており、そのため大豆をパルプ状に粉砕するとプリン含有量は他の大豆製品より数倍高くなります。したがって、豆乳は痛風患者には適していません。