生ニンニクを定期的に食べるのは良いことでしょうか？

ニンニクには特殊な物質が含まれているため、魚臭さを取り除き、風味を高めるだけでなく、人間の口内の細菌を殺すこともできます。しかし、ニンニクの最も一般的な使い方は、いくつかの料理に調味料として加えることです。しかし、ニンニクを食べるのが好きな人にとっては、生のニンニクを食べるのも良い選択です。しかし、生のニンニクを頻繁に食べると健康に良いのでしょうか?

ニンニクを食べることの利点:

1. 抗炎症・抗菌作用

ニンニクは天然の植物抗生物質です。一般的な紫ニンニクには、明らかな殺菌作用と抗炎症作用を持つアリシンが含まれています。上気道や消化管の感染症、クリプトスポリジウム感染症、真菌性角膜炎に明らかな効果があります。

また、ニンニクには「プロピレン硫酸塩」と呼ばれるカプサイシンが含まれており、ペニシリンの10分の1の殺菌力があります。人体の病原菌や寄生虫に対して有効な殺傷作用があり、インフルエンザの予防、傷口の感染防止、感染症の治療、駆虫などに効果があります。

2. 腫瘍や癌の予防と治療

研究によると、ニンニクには腫瘍の「発生段階」に作用し、体内の解毒機能を高め、発癌物質の活性化を妨げ、癌の形成を防ぎ、免疫機能を高めることができる硫黄化合物が含まれています。

同時に、この硫黄化合物は脂質過酸化の形成を阻止し、変異に抵抗し、それによって正常細胞の癌化を回避します。

ニンニクにはゲルマニウム、セレンなどの元素も含まれており、腫瘍細胞や癌細胞の増殖を抑制する効果もあります。

そのため、権威ある癌研究団体は、世界で最も抗癌作用を持つ植物は私たちがよく食べるニンニクであると信じています。

3. 血中脂質とコレステロールを減らす

ニンニクは血管内で清掃剤として働き、含まれる有効成分の中には血中脂質やコレステロールを低下させるものもあります。統計によると、ニンニクを4週間連続で食べると、体の総コレステロール値を12%まで下げることができるそうです。ニンニクを食べ続けるとコレステロールを下げる効果が持続します。

ニンニクは、動脈内の脂肪プラークの蓄積を効果的に予防・軽減し、血栓の形成を防ぎ、血中脂質を低下させる役割を果たします。人体の血中脂質やコレステロール値を正常範囲内にコントロールできれば、動脈硬化による心血管疾患や脳血管疾患を予防することができます。