除湿に最適な豆はどれですか？

湿気は人間の健康に非常に重要な役割を果たしています。体から湿気を完全に取り除くことによってのみ、健康な体を持つことができます。しかし、実際には、食事療法の効果は薬よりも優れており、特に小豆は湿気を取り除くのに効果的です。長期摂取は血液を養い、心臓を養い、利尿を促進し、腫れを軽減します。一般的な食べ方には、竜眼、ナツメ、小豆のスープ、小豆とミカンの皮のスープなどがあり、湿気を取り除くだけでなく、健康にも役立ちます。

1. 小豆は湿気を取るのに良い

暑さは夏の主な空気であり、焼けつくような太陽は火のようなものです。冷たい飲み物を飲むことは、人々が涼むために欠かせない方法となっています。これが湿気の侵入に対して最も脆弱な経路だということを、ほとんどの人は知りません。暑さで汗をかく人は、自然に涼しい場所やエアコンの効いた部屋に行き、体を冷やそうとします。汗が急に止まったり、汗が衣服に染み込んだりすると、水分が体の経絡、骨、筋肉などに留まり、全身が重く感じたり、手足が痛くてだるくなったり、胸が苦しくなったり、めまいなどの不快感を感じる人もいます。また、生ものや冷たいものの食べ過ぎは、脾臓や胃の気の輸送と変換の働きに影響を与え、水分や湿気が胃腸管内に留まり、食欲不振、嘔吐、下痢、腹痛などの症状を引き起こします。

夏は暑いだけでなく、雨も降ります。熱は蒸発し、水分は移動し、湿気が空間に充満します。このとき、人体は「湿熱病」にかかりやすい状態です。夏湿病は夏によく見られる外因性の病気で、発熱、悪寒、発汗、めまい、頭痛、嘔吐、吐き気、下痢、白く脂っぽい舌苔、弱くて速い脈などの症状があります。

2. 湿気を取り除くにはどうすればいいでしょうか?

実は、私たちの生活には湿気を取り除く素晴らしい道具があります。それは小豆です。古代から、小豆は滋養豊かな食べ物であり、宮殿や貴族の女性だけがそれを楽しむ機会がありました。ふっくらと丸く、色も豊かで、多くの滋養強壮食材や薬膳食材として使われています。

最近では、小豆は人気の強壮剤となり、食卓でよく見かけるようになりました。小豆は非常に優れた健康食品で、スープやお粥を作るのに最適です。浮腫を効果的に解消し、熱や湿気を取り除くだけでなく、血液を補充し、心臓に栄養を与えることもできます。

血液を養い、心臓を養う

臨床的な観点から見ると、小豆は心火を消し、心血を補充する働きがあります。粗繊維が豊富で、臨床的には血中脂質や血圧を下げ、心臓機能を改善するのに役立ちます。また、鉄分も豊富で、気を促進し、血液を補うことができるため、心臓の血液が不足している女性に最適です。

利尿作用と腫脹緩和作用

小豆にはカリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、セレンなどの有効成分が豊富に含まれており、代表的な高カリウム食品です。真夏は汗をかきやすく、食欲も減退します。カリウムイオンの過剰損失を適時に補給しないと、重症の場合は心筋麻痺を引き起こし、生命を危険にさらす可能性があります。小豆はスープやお粥に加えたり、冷たいデザートにしたりすることができます。食欲を増進するだけでなく、カリウムイオンを大量に補給して、夏の低カリウム血症を防ぐこともできます。さらに、晩夏には汗をかきやすくなり、尿の量が減ります。特に心臓や腎臓の機能が低下している高齢者は、下肢の浮腫を起こしやすくなります。小豆、ウグイ、鯉などを一緒に煮込んだスープは利尿作用とむくみ解消作用に優れ、水虫、腹水、体力低下、眠気などの治療にも良い食事療法です。

湿気を取り除き、脾臓を強化する

体液は血液や気とともに流れることができず、細胞の間に留まり、体が急速に腫れてしまいます。小豆にはビタミンB群や鉄分、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、ナイアシンなどの成分が豊富に含まれており、清熱、利尿、除湿、解毒などの効果があります。小豆とハトムギを組み合わせると除湿効果が倍増します。

以下では、編集者が小豆を使った治療効果のあるレシピをいくつかご紹介します。

小豆と紫米のスープ

材料：小豆と紫米各20グラム、氷砂糖適量。

作り方：小豆と紫米をそれぞれ2時間水に浸し、水を捨て、適量の水を再度加えて強火で沸騰させ、お粥が濃くなるまで弱火で煮込み、適量の氷砂糖を加えて均一にかき混ぜれば出来上がりです。

効能：小豆には利尿作用と腫脹緩和作用があるので、雨季に頻繁に食べると効果的です。また、紫米は消化されにくいので、一度に食べ過ぎないようにしましょう。

リュウガン、ナツメ、小豆のスープ

材料：乾燥リュウガン30グラム、ナツメ50グラム、小豆150グラム。

作り方：小豆をきれいな水で洗い、2時間浸します。リュウガンの皮をむき、ナツメを洗います。すべての材料を鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で60分間煮ます。

効能：竜眼は心臓と脾臓に効き、気血を補い、脾臓を強化して気を強めます。ナツメは中臓を補い、気を補い、血を養い、心を落ち着かせます。小豆は脾臓と胃を養い、強め、元気づけ、利尿を促進し、湿気を取り除き、熱を取り除き、解毒します。このスープは浮腫を取り除くだけでなく、非常に優れた栄養効果もあります。