もやしを自分で育てると有毒ですか？

自分でもやしを作った場合、有毒物質は発生しません。ただ、多くの悪徳業者が利益を上げるために、もやしを作る際に有害物質を使用しています。もやしはこれらの有毒物質を吸収し、もやしの中に残ります。市販のもやしを購入するときは、見た目や匂い、つまみ方などで注意して判断する必要があります。

どのようなもやしが有毒ですか?

有毒もやしとは、生産過程でホルモン、農薬、抗生物質、工業原料、化学物質など、人体に有害な物質が違法に添加されたもやしを指します。これにより、もやしのライフサイクルと外観を効果的に延長できますが、このプロセスによって生成されたもやしは人体に非常に有害であるため、有毒もやしとも呼ばれています。

体をより健康にし、これらの有害な食品を避けたいのであれば、有毒なもやしの見分け方を学ばなければなりません。具体的な違いは次のとおりです。

まず、匂い

もやしを購入するときは、必ず匂いを嗅いでみてください。健康なもやしは非常に爽やかな匂いがします。もやしが尿素のような匂いがする場合は、何か異常がある可能性が高いので注意が必要です。

2番目: 見る

もやしを購入する際は、見た目が均一すぎるものや太くて長すぎるものを選んではいけません。こうしたもやしには添加物が加えられている可能性があります。また、根のないもやしは選ばないでください。根がないもやしは、根を枯らす薬剤を使って栽培されている可能性が高く、摂取すると健康に良くありません。

もやしを購入するときは、全体を見るだけでなく、もやしの茎、もやしの根、豆粒も注意深く確認する必要があります。もやしの茎はまっすぐでやや細く、根は柔らかくなりにくく、色も光沢のある白で、シャキシャキと柔らかいです。化学肥料に浸したもやしは、もやしの茎が比較的太く、色は灰白色です。自然に育ったもやしは、根がよく発達していて腐りませんが、化学肥料に浸したものは、根がなかったり、根が短くなったりしがちです。自然に育ったもやしの内部は正常ですが、化学肥料に浸したものは色が青くなっています。

もやしを買うのは、実は緑の野菜を買うのと同じです。見た目がとても良いものを買うのではなく、虫に刺されたものを選んでください。虫に刺されたものの方が健康的です。

3番目：つまむ

もやしをつまんで水分量を確認します。健康なもやしであれば水分は十分ありますが、水分は出ません。毒のあるもやしであれば水分が出ます。

さらに、健康的なもやしを手に入れたいなら、より大規模でフォーマルなスーパーマーケットで買うのがベストです。少しお金を節約したいからといって、決して質の悪いものを購入しないでください。

有毒なもやしを摂取することの危険性

専門家によると、有毒なもやしを長期にわたって摂取すると、がんを発症する可能性が高まります。一般的に、もやしの栽培中には添加物を加えることはできません。例えば、一部の漂白剤や根を破壊する物質は禁止されています。

根殺し剤の主な機能は、実はもやしの根の発育を阻害することです。この添加物を使用すると、もやしの生産量が大幅に増加します。また、漂白剤を加えると、もやしの見た目がより美しくなります。漂白剤は、このタイプの還元剤に属し、主にウール生地、シルク生地などの漂白に使用されます。また、医療価値があり、比較的発がん性があります。漂白剤に触れると頭痛や吐き気を引き起こす可能性があります。この添加物を長期にわたって使用すると、視力だけでなく、胃腸や肝臓の機能にも影響を及ぼします。

上記で紹介した添加物に加えて、一部の悪徳企業は少なくともさらに4つの添加物を加えますが、その中で最も深刻なのは尿素です。これらの添加物はもやしをより太く長く成長させ、成長周期を大幅に短縮し、発芽率を大幅に向上させます。しかし、摂取後に人体は亜硝酸塩を生成し、長期使用は癌を引き起こします。

したがって、日常生活では、健康なもやしと有毒なもやしを区別する方法を学び、有毒なもやしを識別する知識を理解して、有毒なもやしを購入するリスクをより適切に回避する必要があります。さらに、もやしの栽培方法に関する知識と技術も学ぶことができ、自宅でもやしをDIYして、より健康的で安全に食べることができます。毒のあるもやしを見分けるのに十分な知識を持つことに加え、もやしを購入する際には安さに貪欲にならず、普通のスーパーで買うのが自分の命の安全をより確実にするために一番です。