卵からライムの臭いを取り除くにはどうすればいいですか?

私の国の多くの地域では、祭りのときに冷たい料理と一緒に保存卵を食べるのが好きで、とてもおいしそうに見えます。しかし、保存卵には強いライムの味があり、健康に影響を与えるのではないかと恐れて、保存卵を食べたくない人もいます。実際、正しい処理方法を習得すれば、保存卵のライムの味を効果的に取り除くことができます。では、保存卵からライムの味を取り除くにはどうすればよいでしょうか。

まず、塩卵のライム味をどうやって取り除くのでしょうか？ 酸味、甘み、辛みのある温かい料理にすると、塩卵の独特の味が加わり、口の中で噛んだときにまったく違う風味になります。シンプルなソースの場合は、古酢：醤油：砂糖の割合を2：1：1にすると、甘さと酸味がちょうどよくなります。必要な材料: 塩漬け卵 3 個、ニンニクのみじん切り 1 杯、乾燥唐辛子 4 本、青ネギ 4 本、小麦粉 2 杯、古い酢 3 杯、醤油 1.5 杯、砂糖 1.5 杯、水 2 杯、皮をむいた揚げピーナッツ 2 杯、ごま油小さじ 2 杯。

次に、保存した卵を蒸します。殻を剥いて、後で使用するために大きめに切ります。保存された卵の各片は薄い小麦粉の層でコーティングされています。油を150度くらいに熱し、形が整うまで揚げてからフライパンから取り出します。中華鍋に適量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を炒めます。あらかじめ古酢大さじ3杯、醤油大さじ1.5杯、砂糖大さじ1.5杯、水大さじ2杯を混ぜておき、よくかき混ぜてから注ぎ入れます。次に、揚げた塩漬け卵を注ぎ、ソースを絡めます。食べる前にピーナッツを注ぎ、ネギを散らし、ごま油をかけてお召し上がりください。

保存卵からライムの臭いを取り除くにはどうすればいいでしょうか? 保存卵を蒸してからこの料理を作るか、冷やしてお召し上がりください。ライムの臭いを消し、中毒を防ぎ、風味を高める効果があります。適度に摂取することをお勧めします。やはりアルカリ性のものが多く含まれているので食べ過ぎはよくありません。ほとんどの人が食べられますが、火が強すぎる人に最適です。子供、脾陽が不足している人、寒湿による下痢の人、心臓血管疾患、肝臓疾患、腎臓疾患の患者は、食べる量を減らしてください。保存卵には独特の栄養上の利点がありますが、食べ過ぎには注意が必要です。賞味期限が切れている場合は、特に夏場は食べないでください。健康に影響が出ないように、すぐに食べきるようにしてください。