夏に野菜を新鮮に保つ方法

トマト

トマトは洗う必要はありません。保存袋に入れて冷蔵庫に入れておくと、1週間ほど保存できます。

注意：トマトに少しでも腐りがある場合は、食べない方が良いでしょう。

生姜

生姜は古い生姜と若い生姜に分けられます。古い生姜は冷蔵保存には適していないため、風通しの良い場所に置くことができます。若い生姜はラップまたはペーパータオルで包み、冷蔵庫または冷凍庫に保存する必要があります。

注意：生姜が芽を出し、カビが生えていない場合は、芽の部分を切り取って食べることができます。

ナス

水洗いはしないでください。汚れや水滴がついた場合は拭き取り、保存袋に入れて冷蔵庫で保管してください。

ピーマン

ピーマンは水に濡れると劣化します。保存する前に水で洗わず、水気を拭いてビニール袋に入れて冷蔵庫で保存してください。約1週間保存できます。

じゃがいも

リンゴをジャガイモの袋に入れると、発芽を抑制できます。ビニール袋に入れて空気に触れないようにすると、乾燥、腐敗、発芽を防ぐことができます。ジャガイモは凍結を恐れるので、寒い場所から離れた段ボール箱に入れます。ジャガイモはサツマイモと一緒に置かないでください。そうしないと、両方とも腐ってしまいます。

ほうれん草

まず葉に水を吹きかけ、ナプキンで包み、根を下にして冷蔵庫に入れます。これにより、野菜の水分が失われないようにできるだけでなく、野菜が湿気て腐ってしまうことも防ぐことができます。 セロリ: 新鮮できれいなセロリを束ね、茎と葉をビニール袋またはラップでしっかりと包み、きれいな水を入れた洗面器にセロリの根を垂直に下向きに置きます。1 週間以内に黄色くなったり、しおれたりすることはありません。

レタス

柔らかくなり、変色しやすくなります。まずレタスの芯を取り除き、ペーパータオルを濡らしてレタスの芯に詰め、レタスに水分を吸収させてから、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れます。

ニラ

きれいな水に浸す：新鮮できれいなネギを細いロープで縛り、根を下にしてきれいな水の入った洗面器に置きます。3〜5日間新鮮な状態を保つことができます。または、ネギを並べた後に縛り、キャベツの葉で包んで涼しい場所に置きます。3〜5日間保存できます。