牛の血液の機能と効果は何ですか？牛の血液のタブーは何ですか？

火鍋を食べるとき、豚の血を食べる人もいますが、牛の血を食べる人はほとんどいません。牛の血を食べる人は少ないですが、牛の血の栄養価は非常に豊富です。牛の血は体内の気と血の回復を促進し、脾臓と食欲を強化し、脾臓と胃の衰弱を防ぎ、血と気を補給する優れた調節効果があります。また、血便や便秘を治療し、多くの人の食欲不振を和らげることができます。

【牛の血液の効果】

牛の血は栄養価が非常に高く、人間の健康に大きな利益をもたらします。牛の血は栄養価が高いだけでなく、治療効果も非常に優れています。その独特の解毒効果は人々によく利用されており、人体に毒素が蓄積しているときに牛の血を食べることは確かに良い選択です。

牛の血には、経血を滋養し、血を整える作用があります。主に血赤痢、血便、脾胃虚弱、血虚、無月経などの病気の治療に使用されます。摂取方法は、新鮮な牛の血に1/3または1/4の水と適量の精製塩を加え、均一にかき混ぜ、煮たり蒸したりして切り分け、酢と混ぜて摂取します。また、上記の方法で加工した牛血キューブをフライパンで炒めたり調味料を加えたりして牛血キューブを作ったり、フライパンで炒めたり調味料を加えたりして牛血スープを作って摂取することもできます。

牛の血には、血液を整え、中臓を滋養し、脾胃を滋養し、血液の欠乏を補う効果があります。血便、血赤痢、無月経、血虚による衰弱、解毒、排便促進、瘀血解消、月経促進などの治療に用いられます。

1. 血液を養い、気を補う：顔色がくすみ、血色が悪くなり、手足が冷たくなる人に適しています。

2. 胃を鎮め、脾臓を強化する：胃酸を中和し、胃の痛みを和らげます。脾虚や消化不良による腹部膨満、軟便、食欲不振、手足の倦怠感などの症状に適しています。

3. 解毒：長期間体内に蓄積された毒素を排出し、身体の健康を改善します。

4. 月経調節：長い（短い）月経や少ない（過剰な）月経を調節します。

5. 陰を滋養し虚弱を補う：虚弱を補い、精気を養い、肺を潤し、腎を補う。肺腎陰虚に用いられる。長期の病気や消耗性疾患に苦しむ人々の強壮剤として適しています。

セロリと牛の血

原材料

セロリ250グラム、牛の血100グラム、ピーナッツオイル50グラム、ネギ、ニンニク、唐辛子の千切り少々、米酢と塩適量。

練習する

⒈ セロリの根と葉を取り除き、葉柄だけを残して洗って2cmの長さに切ります。 2. 茹でた牛の血を熱湯で茹で、汚れを落とし、幅0.5cm、長さ3cmの細切りにします。 3. 中華鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて炒め、みじん切りにしたネギ、ニンニク、みじん切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、セロリを加えてさっと炒め、半分火が通ったら牛の血を加えてよく混ぜ、ほぼ火が通ったら米酢と塩を加えて出来上がりです。

牛の血のスープ

材料：牛血、大根、牛肉、胡椒、塩など

大きな鍋に、茹でた牛の血を四角く切り、スライスした大根と牛肉（赤身ではなく、脂身の多い牛肉が望ましい）を加えます。沸騰したお湯に入れます。牛の血の風味が出るように3～4時間ほど煮込みます。最初に塩を加えないように注意してください。調理が終わるまで待ってから塩を加えてください。