古い茶葉には、これらの特性、効果、機能があることが判明しました

老頭茶が何であるか知らない人が多いです。実は、老頭茶は一般的なプーアル茶です。プーアル茶の付属品は老頭茶と呼ばれます。老頭茶はプーアル茶と同じ効能はなく、より高価ですが、老頭茶には多くの魔法があります。老頭茶は繊細で滑らかな味があり、消化を促進するのに役立ちますが、老頭茶を選ぶときは購入原則にも注意する必要があります。

古い茶葉の特徴：

古い茶葉の外観: 色は茶色で、自然に丸まって不規則な塊になっており、塊の大きさはさまざまで、比較的締まっていて、きれいで、他の付着物がありません。

プーアル熟茶の本来の特性に加え、古い茶葉にはペクチンも豊富に含まれています。通常の煎じ茶と比較して、豊富なペクチンによって生み出される特別な効果は主に次のとおりです。

1. 醸造に非常に耐性があり、主に熟成した香りと、まろやかで滑らかで甘い味があります。

2. お茶のスープはまろやかで滑らかで、色も鮮やかです。

3. あらゆる年齢層の方に負担なくお飲みいただけます。つまり、食欲を刺激しません。男性、女性、老若男女を問わず朝から晩まで飲むことができ、胃腸に明らかな健康効果があります。

古い茶葉とプーアル茶の保管方法に大きな違いはありません。適度な湿度と温度、そして風通しの良い環境に置く必要があります。一定の温度で保管し、急激な温度変化を避けてください。竹の葉で包んだり、乾燥した清潔な容器に入れたりすることができます。茶葉は臭いを吸収しやすいため、臭いの強いものを周囲に置かないようにしてください。

古い茶葉の選び方は？

古茶葉の品質は、基本的に発酵茶の原料の品質と発酵プロセスに依存します。良い原料とプロセスだけが良い茶葉を生み出すことができます。したがって、同じ古茶葉であっても、品質の違いによりその価値は大きく異なる場合があります。古い茶葉を選ぶことは、プーアル熟茶を選ぶことに似ています。外観は黄褐色で油っぽくて引き締まっているべきであり、黒くて乾燥していてゆるいものは次善です。香りは豊かで熟成しているべきであり、淡白または独特の匂いがあるものも次善です。味はまろやかで滑らかであるべきであり、淡白で混ざり合っているものが次善です。スープの色は鮮やかな赤で半透明であるべきであり、濁っていて暗いものが次善です。葉の底は新鮮で弾力があり、乾燥していて硬いものが次善です。

古い茶葉にはどんな効果があるのでしょうか？

1. 熟したプーアル茶には、紅茶成分（TR）、黄茶成分（TF）、テアブロニン（TB）、没食子酸、ビタミンCなどが含まれています。これらの物質は、人間の免疫システムの機能を改善する上で重要な役割を果たします。したがって、熟したプーアル茶は、免疫力を高める必要がある人々に大きな効果をもたらします。

2. 熟したプーアル茶には、ビタミンPの働きを持つフラボノイド配糖体が含まれています。これは、人体の血管硬化を防ぐ重要な物質であり、中高年に適しています。茶ポリフェノール、クロロフィル、ビタミンCなどの複数の有効成分の総合的な作用によって形成されます。（雲南省の茶生産地域の大きな茶樹の茶ポリフェノール含有量は30〜34％に達し、カテキンの総量は18〜24％に達し、醸造に耐え、茶抽出物は46〜50％に達します）