新しい鉄フライパンを使用する前にどのように扱えばいいですか?

新しい鉄フライパンを購入したら、よりスムーズに使えるように加工する必要があります。通常、お粥を炊くときは最初に新しい鍋を使います。こうすることで、調理中に鍋の表面が黒くなるのを防ぐことができます。次に、鍋を加熱した後、鍋に食用油を均等に塗ります。こうすることで、鍋の外側がきれいになり、鉄鍋が錆びるのを防ぐことができます。

新しい鉄鍋を使用する前の取り扱い方：方法1 ：新しく購入した鉄鍋でまずお粥を炊くと、鍋の内側が黒くなるのを防ぐことができます。

方法 2: 使用前の新しい鉄製フライパンの取り扱い方: 新しい鉄製フライパンを使用する前に、まずフライパンを熱し、次に食用油を少し注ぎ、均等に広げて 1 日放置し、その後洗浄して使用できます。その機能は、鉄鍋の異臭を取り除き、将来的に鉄鍋が錆びないようにすることです。

方法 3: 新しい鉄鍋を使用する前の取り扱い方: まず、皮付きの脂身の多い豚肉 (どの部位でも構いませんが、脂身の多いものに限ります) を購入し、鉄鍋を熱してから、脂身を鍋に入れます。 火を弱め、フライパンに油を塗り続けます。脂が黒くなるまで。それから鍋を洗います。この伝統的な方法は「鍋から出す」と呼ばれています。

方法 4: 使用前の新しい鉄鍋の取り扱い方: 新しい鉄鍋を使用する前に、中国の伝統的な習慣では、鍋に塩を入れ、塩が黄色になるまで炒め、次に鍋に水と油を加えて沸騰させます。これの主な機能は、鉄鍋の異臭を取り除き、将来的に鉄鍋が錆びにくくすることです。

方法 5: 使用前に新しい鉄鍋を処理する方法: 新しい鍋の内側の錆を防ぐために、黄砂または石炭灰に草のボールと水を混ぜてこすり、鍋の表面の灰白色の物質を取り除きます。次に、鍋を熱し、食用油を入れて煙が出るまで加熱し、鍋の表面を油でこすり、火を止めた後、きれいな水で洗います。

1. 鍋を弱火で熱し、脂身の多い皮を一切れ取り、鍋の中で箸でこすり合わせます。豚の皮が鍋の内壁の隅々まで行き渡るようにします。この工程全体で約 10 分かかります。このプロセスの目的は、鍋を潤滑し、グリースが鍋本体に浸透して錆びにくくすることです。

2. 柔らかい布で鍋を拭いて乾かし、生姜を一かけら、または生姜のスライスを使って鍋を前後に丁寧にこすります。この時、鍋底はまだ弱火で熱されているので、火傷しないように注意してください。この工程には約3～5分かかります。このプロセスの目的は、鍋から臭いを取り除くことです。

3. 手順 2 が完了したら、火を止めて鍋が自然に冷めるのを待ち、洗剤で洗い流します。その後乾燥させれば安心してご使用いただけます。