キビ粥は胃の不調を治すことができますか？

キビは雑穀の一種で、ビタミン類が豊富で、特にビタミンB1は米の数倍含まれており、消化しやすく、虚弱な子供、高齢者、産後の女性に特に適しています。キビは栄養が豊富なだけでなく、一定の薬効があり、特に胃の病気の治療に一定の補助効果があり、多くの胃の病気の患者に好評を博しています。では、キビ粥は本当に胃の不調を治せるのでしょうか？この発言は少々誇張です。キビには胃を養う効果がありますが、胃の不調に悩まされているとき、キビ粥を飲むだけでは治りません。定期的に病院に行って科学的で効果的な治療を受ける必要があります。キビ粥は補助的な薬用食品として摂取することができます。

キビ粥は胃の不調を治すことができますか？

キビは精製する必要がないため、多くのビタミンや無機塩類が保持されています。キビのビタミンB1含有量は米の数倍であり、無機塩類含有量も米より高くなっています。キビにはビタミンB1、B2などが豊富に含まれており、消化不良や口内炎の予防に効果があります。

キビは栄養が豊富なだけでなく、胃を養う効果もあります。伝統的な中国医学では、キビは甘味、塩味、冷涼性があり、腎、脾、胃の経絡に入ると信じられています。『本草綱目』には、キビは「胃の吐き気、熱性赤痢を治療し、粥にして食べることができ、丹田に効き、虚弱を補い、胃を開く」と記録されています。そのため、虚弱で気血が不足し、脾臓や胃が弱い高齢者には非常に有益です。

高齢者、虚弱者、病人、産後の女性にとって、キビ粥は最も理想的な強壮剤であると言えます。特に、粟粥の表面に浮かぶ繊細で粘り気のある物質は、通称「米油」と呼ばれ、栄養価が非常に高く、滋養強壮の力も最強です。

キビ粥は、キビが本来温かい性質を持っているため、胃を養うことができます。ただし、お粥を炊く前に、キビを焦げ付き防止のフライパンで色が少し濃くなるまで炒めると、キビの温かさが増します。その後、水を加えて通常どおりに炊きます。この種類のキビ粥は、脾臓と胃が弱い人、特に胃腸炎を患っている人、いつも胃が冷たく感じ、冷たいものを食べることをためらう人、いつも便が固まっていない人、さらには下痢をする人に最適です。

キビ粥はとても良い調理法ですが、多穀食の原則に沿って、ジャガイモ、サツマイモ、ナツメ、蓮の実、ユリなどをキビ粥に加えて栄養バランスを整えることもできます。

キビは脾臓や胃が弱い人や、夏場に下痢になりやすい人に滋養強壮効果があります。ヤムイモ粥を煮ると脾臓と胃が強化され、蓮の実を加えるとお腹が温まり下痢が止まります。食欲不振の場合は、豚の胃と一緒にキビともち米を炊くといいでしょう。方法は、キビともち米を30分ほど浸し、豚の胃に入れて煮込み、肉を食べ、スープを飲み、中のキビともち米を取り出して乾かし、数回に分けて食べるというものです。キビは粉末に挽いて、おいしいケーキを作るのに使うことができます。

また、おかゆは吸収されやすく、血糖値が急上昇するため、糖尿病の人はおかゆを飲む際には注意が必要です。

お腹に優しいお粥4種類をご紹介

1. ピーナッツ粥

一部の地域では、胃の弱い人が生のピーナッツを頻繁に噛んで胃を養うことが多く、ピーナッツには胃を養う効果があることがわかります。伝統的な中国医学では、ピーナッツは脾臓と肺の経絡に属するものと分類されており、脾臓と胃を活性化させる効果があります。そのため、ピーナッツ粥を食べることは胃に非常に良く、食欲を増進し、米とピーナッツの栄養素をよりよく吸収し、虚弱や栄養失調の体調を改善します。

2. ナツメ粥

ナツメは温かみのある性質を持ち、栄養価も高いです。タンパク質、ビタミン、鉄分、カルシウム、リンなどのミネラル成分や、人体に必要な多くのアミノ酸が含まれています。ナツメは人々の栄養ニーズを満たし、健康に非常に有益です。また、気血を補い、脾臓と胃を養うこともできます。脾臓と胃が弱い人は、よく紅棗粥を食べます。紅棗粥は食欲を増進し、不注意な食事によって引き起こされる膨満感などの胃炎の症状を治療することができます。ナツメとキビを一緒にお粥にして煮ます。キビには胃を養う作用もあるので、滋養効果も高まります。ナツメには糖分が非常に多く含まれているため、糖尿病患者はナツメを食べるのを避ける必要があります。

3. 卵粥

卵は「最も栄養価の高い朝食」として知られており、タンパク質、アミノ酸、ミネラル元素などの豊富な栄養素を人々に提供することができます。それだけでなく、卵入りのお粥は栄養価が高く、胃に良い朝食のお粥でもあります。伝統的な中国医学の理論では、卵は脾臓と胃の経絡に属するものと分類されています。したがって、卵を定期的に食べると、肺と血を養い、陰を養い、乾燥を潤し、陰と血の不足によって引き起こされる肺と胃の損傷を予防および治療し、脾臓と胃を養い、栄養失調を治療することができます。

4. オートミール

伝統的な中国医学では、オート麦は肝、脾、胃の経絡の一部と分類されています。そのため、オートミール粥を食べると、肝臓と胃に良い効果があり、肝胃の不調和による食欲減退や便秘などの問題を治療できます。また、栄養補給に最適な胃腸を養う粥でもあります。ただし、オート麦には胃を養う効果があるとはいえ、食べ過ぎには注意が必要です。食べ過ぎると胃けいれんや膨満感などの不快感を引き起こし、胃炎の患者は症状を悪化させるので食べないでください。