イチョウの果肉を食べた後はどうすればよいか

銀杏は多くの人に知られています。銀杏が健康に多くの利点をもたらすことは誰もが知っていますが、銀杏は生で食べることはできません。銀杏を生で食べると中毒を引き起こす可能性があるため、大量に食べない方がよいでしょう。銀杏中毒になると、めまい、吐き気、下痢、発熱などの症状が現れます。すぐに医師の診察を受け、油断しないでください。

イチョウの果肉を食べた後はどうすればいいですか？

身体に不快な症状がない場合は、まず観察し、治療は行わないでください。中毒の症状、例えば吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、発熱、チアノーゼ、その他の中枢神経系への明らかな損傷の兆候がある場合、頭痛、極度の恐怖、叫び声、わずかな音や刺激により、けいれん、意識喪失、または昏睡を引き起こす可能性があります。重症の場合は呼吸麻痺や死に至ることもあり、症状は急速に進行します。必ずすぐに医師の診察を受けてください。

銀杏を食べる前に準備する方法

1. 高温処理

銀杏を食べる前に、高温で処理するのが最善です。鍋で調理するか、電子レンジで高温で調理すると、有毒成分であるシアン配糖体とギンコール酸の活性が低下し、毒性が弱まります。こうすることで、銀杏を食べるときに人々がより安全になり、基本的に中毒にはなりません。

2. 細菌を取り除く

イチョウは、食べる前に必要に応じて加工することができます。この食品には、ギンコール酸、ギンコール酸フェノール、シアン配糖体などの多くの有毒成分が含まれており、これらの物質は主に緑の胚芽に集中しています。食べる前にイチョウの胚芽を取り除くと、毒性が弱まり、人々が食べるのがはるかに安全になります。

中毒を起こさずにイチョウを食べる方法

1. 中毒を避けるために食べる量を減らす

銀杏は多少の毒性がありますが、毒性は比較的弱いです。通常の状況では、食べ過ぎない限り中毒にはなりません。したがって、1日に10個以上の銀杏を食べないでください。そうすれば、使用後に中毒の症状は発生しません。

2. 調理して食べても中毒にならない

銀杏に含まれるギンコール酸とイチョウ葉はどちらも天然の有毒成分ですが、これらの有毒物質は高温にさらされると活性を失い、人体への害を最小限に抑えることができます。そのため、銀杏を鍋で調理したり揚げたりしてから食べるのは比較的安全で、中毒の危険性はほとんどありません。さらに、木でまだ成熟していない銀杏の実は極めて有毒であるため、通常の状況では食べるべきではありません。さもないと、中毒の症状が特に深刻になります。

銀杏を食べてはいけない人は誰ですか？

1. 子供

子供は銀杏を食べると中毒になりやすいです。年齢が若いほど中毒になる可能性が高く、中毒も重くなります。2歳未満の子供は銀杏を食べてはいけません。中毒量は5〜50個で、銀杏を食べてから1〜12時間以内に中毒が発生します。イチョウ中毒が重症でない場合は、イチョウの殻30gを水に溶かして解毒することができます。重症の場合は、すぐに病院に行ってください。重症のイチョウ中毒と時期尚早な救助により、少数の幼児が亡くなりました。

2. 妊婦

イチョウには微量のシアン化水素が含まれており、これは有毒です。妊婦がイチョウを食べすぎると、子宮内の胎児に一定の影響を与えます。でも、数錠飲んでも大丈夫です。

3. アレルギーのある人

銀杏を大量に食べた後、全身アレルギーを発症し、全身に小さな吹き出物ができてしまう人もいます。銀杏には美容効果があると聞いて、銀杏汁を顔に塗ると、顔が焼けるように熱くなり、痛みを感じる人もいます。このような場合は、早めに病院に行って治療を受けてください。過去の経験から学び、同じ過ちを繰り返さないようにする必要があります。