蓮の実とヒシの実の違いを詳しく知りましょう！

私たちは日常生活で蓮の実を食べるべきですが、ヒシの実についてはあまり知られていません。ヒシの実にはデンプン質が多く、さまざまなビタミンを摂取することができます。この2つの違いを学んで知識を深めましょう。

1. ゴルゴンフルーツ：

ゴルゴンフルーツは、チキンヘッドライスやチキンヘッドフルーツとも呼ばれ、スイレン科の水生植物ゴルゴンの種子です。ヒシの葉は3月に生長し、水面近くに生える。ハスの葉より大きく、しわがある。葉の表面は緑色で、裏面は紫色。茎と葉の両方にトゲがある。茎は10フィート以上の長さがあり、真ん中に穴と糸があります。柔らかいときに皮をむいて食べることができます。 5月から6月にかけて紫色の花が咲き、開花すると太陽に向かってつぼみができ、つぼみには緑色のトゲが生えます。花は苞葉の先端にあり、鶏のくちばしのような形をしています。皮をむいてみると、魚の目のような形をした殻の中に、柔らかい肉の皮と白いご飯が入っています。 7月と8月に成熟します。

古代の医学書には、ゴルゴンの実は「幼児を若く保ち、老人を長生きさせる」珍味であると記されています。「滋養強壮だが刺激がなく」、「乾燥を防ぐが脂っこくない」ため、秋の滋養強壮に好まれる食べ物となっています。

2. ゴルゴンフルーツの栄養:

1. ゴルゴンの果実はデンプンが豊富で、人体に熱エネルギーを供給し、さまざまなビタミンや炭素物質も含まれており、体に必要な栄養成分を確保します。

2. ゴルゴンの実は小腸の吸収機能を高め、尿中のキシロース排泄率を高め、血清カロチン濃度を高めることができます。実験では、血清カロチンレベルの上昇により肺がんや胃がんの発生率が低下し、がんの可能性が大幅に低下することが示されています。

3. 蓮の実：

蓮の実は、蓮の実、ハスの実、水蓮の実とも呼ばれます。スイレン科の多年生草本ハスの成熟した種子核です。 形状は楕円形または球形で、直径は0.8～1.4cm、長さは1.2～1.8cmです。表面は黄褐色から赤褐色で、細い縦線と幅の広い葉脈があります。片方の端の中央は乳首のような突起があり、色は暗褐色で亀裂が多く、周囲はわずかに陥没している。硬くて種皮が薄く、剥がれにくい。子葉は2枚あり、黄白色で厚く、中央に隙間があり、緑色の蓮の実の芯があります。無臭、甘味、若干の渋みあり。

蓮の実は蓮栽培の主な収穫物です。蓮の実（蓮心）、蓮のひげ（志）、蓮の節、蓮の葉、蓮の茎、花掌、蓮の花、蓮の根（蓮の根鞭）などはすべて薬として使用できます。蓮、レンコン、レンコンはどれも食卓の珍味として使えます。滋養強壮の効能があり、中枢を滋養して下痢を止めたり、中枢を鎮めて精気を固めたりする効果があります。

また、蓮の実にはタンパク質、炭水化物、ナイアシン、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。また、癌の予防と治療、血圧の低下、心臓の強化と神経の鎮静、身体の栄養補給と補充、夢精の停止などの効果もあります。

白蓮は肺を潤し、咳を和らげるためによく使われます。蓮の実の芯は非常に苦い味がしますが、強心作用が顕著で、末梢血管を拡張し、血圧を下げることができます。蓮の芯には、心火を取り除く効果があり、口内炎を治療したり、睡眠を助けたりする効果もあります。