松の実を炒める方法は？4つの方法があります

松の実は北方特産で、味は甘く、性質は温かく、気を強め、脾臓を強化する効果があるため、人々に愛されています。松の実って美味しいけど、どうやって揚げたら開くの？しかし、ほとんどの人は知りません。実は、松の実を揚げて開く方法は 4 つあり、どれもとても簡単なのですぐに習得できます。

方法1:

松の実を洗面器に入れ、きれいな水を満たし、松の実を1時間浸します。松の実の殻を柔らかくして、簡単に割れるようにするのが目的です。

松の実を取り出し、蒸し器の蒸し網に入れて常火で30分蒸します。

30分後、松の実を取り出し、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

弱火にかけ、乾燥した松の実を中華鍋に入れて乾煎りします。他に何も加える必要はありません。調理中は中華鍋の中で松の実を絶えずかき混ぜます。ほとんどの松の実が開いたら出来上がりです。 （熱膨張と収縮の原理を利用）

方法2:

まず、白砂糖を半カップ（ワイングラス80g）の砂糖水に溶かして置いておきます。

鍋に黄砂を入れて炒め、乾いて熱くなったら砂糖水を注ぎ、よくかき混ぜます。砂糖の煙が出たらすぐに松の実を入れて炒め続けます（火を急ぎすぎないように注意してください）。

5～6分炒めたら、松の実を数個取り、潰します。実が黄色に変われば、調理は完了です。砂をふるいにかけ、松の実が乾くまで待ってから食べます。

方法3:

松の実をきれいな水に浸して磨きます。

高温蒸しの場合、温度は100度前後に制御する必要があり、蒸し時間は30分以上である必要があります。

中華鍋で約10分間炒め続けます。食べるときに松の実が開いていない場合は、ペンチを使って開けてください。

方法4:

電子レンジで5分間混ぜ、冷めたらさらに6分間混ぜます。

取り出して熱いうちに冷水につけ、水が乾いたらマイクロボイラーで3分ほど泡立てます。

火が強すぎるとすぐに燃えてしまうので注意してください。まずは少量から試してみるのもよいでしょう。

松の実は甘みがあり、性質は温かく、気力を強め、脾臓を強化し、乾燥を潤し、腸を滑らかにする効果があります。乾いた咳、乾燥肌、乾いた腸による便秘などに使えます。 松の実にはタンパク質、リノール酸、揮発性油、カルシウム、リン、鉄などが含まれています。トウモロコシは、maize や corn とも呼ばれます。味は甘く、性質は中性で、脾臓を強化して食欲を増進し、濁りを取り除き、利尿を促進し、血中脂質と血圧を下げる効果があります。尿路結石、高血圧、高脂血症などに適しています。トウモロコシに含まれるデンプン、タンパク質、カルシウム、ビタミンなどは米よりも多く、コーン油にはリノール酸、シトステロール、レシチン、ビタミンが含まれており、セルロースも豊富です。長期摂取によりコレステロールを下げ、血管を柔らかくする効果があり、心血管疾患、冠状動脈疾患、肥満の患者にとって理想的な食品です。 さらに、トウモロコシには癌細胞の増殖を抑制するマグネシウムイオンが含まれています。含まれるグルタミン酸は人体に必須のアミノ酸であり、脳の働きを高める効果があります。記憶力を高め、脳細胞の代謝を促進します。松の実入りの揚げトウモロコシは、肥満、高脂血症、高血圧、冠状動脈性心疾患の予防と治療に適した食事です。