ナマコの内臓の扱い方、2つの方法を教えます

ナマコは中国では非常に有名な健康食品です。定期的に食べると女性の美容に非常に役立ち、記憶力も向上します。しかし、通常、私たちが購入したナマコは自分で洗浄する必要がありますが、ナマコの内臓はどのように洗浄すればよいのでしょうか。今日はナマコの内臓の掃除の仕方をお教えします。一緒に学んでいきましょう。

法則1

ステップ 1: 新鮮なナマコを家に持ち帰ったら、必ず早めに腹部を開いて内臓を取り除いてください。そうしないと、ナマコはすぐに重量を失い、液体に溶けてしまいます。方法は非常に簡単で、新鮮なナマコの腹を切り開き、腹の中の腸やその他のものを取り除いてきれいな水で洗い、高麗人参の口を取り除くだけです。

ステップ 2: 洗浄したナマコを沸騰したお湯に入れて、約 45 分間煮ます。手で触ったときに縮んで弾力を感じたら、ナマコを取り出します。この手順は、洗ったナマコを圧力鍋に入れて約30分間蒸すという方法でも行うことができます。

ステップ3：ナマコを米のとぎ汁に入れて1〜2時間煮て、ナマコが柔らかくなったら取り出します。

ステップ 4: ナマコを冷水で洗い、浄水または冷水に浸します。通常、浸すのに2日かかりますが、途中で水を数回交換するようにしてください。冷蔵庫の鮮度保持室に浸しておけば、水を交換する頻度を減らすことができます。 ステップ 5: 2 日間浸した後、ナマコは調理したばかりのときよりも大幅に大きくなり、柔らかくなっていることがわかります。このようなナマコだけが、さまざまな珍味を作るために使用できます。

保存方法：加工したナマコを一度に食べきれない場合は、小さなビニール袋に1本ずつ詰めて冷蔵庫の冷凍庫に入れておけば、いつでも取り出して食べることができます。食べる時は、ナマコを水に溶かしてお好みで食べてください。1日1個がベストです。

方法2

1. 洗った後、水（油を一滴も入れずに）で茹でます。ナマコは柔らかくなり、大きくなります。約45分後、触ってみて弾力を感じたら火を止めます。電気圧力鍋で20分加熱することもできます。この時点で水は黒くなっていました。

2. ナマコをもう一度冷水で洗い、きれいな容器に入れた純水（油が付いていない状態）に浸します。

3. たくさん買ったので、いくつかの鉢に分けました。最後にすべてを浸します。精製水が最適です。

4. 茹でたナマコを2日間浸し、水を3回取り替えます。この2日間の浸漬は冷蔵庫の鮮度保持室で保管されます。

5. 浸した後のナマコは、調理したばかりのときよりも明らかに大きくなり、柔らかくなったように見えます。

6. ナマコを一つ一つ小さなビニール袋に包み、まとめて置きます。冷凍庫に入れておけばいつでも食べられます。