ツバメの巣の真贋を見分ける方法の紹介

市場にはたくさんの鳥の巣が溢れているため、鳥の巣を購入するときに困る人がたくさんいます。本物と偽物を効果的に見分けるにはどうすればよいでしょうか?実際、純粋なツバメの巣は、レンズの後ろでも光の下でも、完全に透明ではなく、半透明の状態であることが見て、触ることができます。

1.染色されたツバメの巣の識別方法：

いわゆる染め鳥の巣は、安価な白い鳥の巣を赤や黄色に染め、高価な血鳥の巣や黄色い鳥の巣として販売されているものがほとんどです。 1〜2時間煮込んだ後、このタイプの偽の血の鳥の巣と偽の黄色の鳥の巣は、白い鳥の巣と同じくらい柔らかく腐り、赤や黄色の色は水の中で完全に失われます。本物の血燕の巣と黄燕の巣は天然の色をしており、煮込んだ後も通常は色が変わりません。ただし、一部の粒子は水に溶けます。燕の巣のスープは薄い赤や黄色に見えるかもしれませんが、燕の巣の絹の色はほとんど変わりません。同時に、血燕の巣には豊富な栄養素とミネラルが含まれているため、本物の血燕の巣は長期間煮込んだ後でも食感がしっかり保たれます。

2.海藻鳥の巣の識別方法：

市販のツバメの巣ケーキやツバメの巣細片によく見られます。本物と偽物が混在しているほか、漂白、乾燥、煮沸された海藻から作られた 100% 人工の鳥の巣もあります。色は純白で光沢が少なく、ざらざらして硬く、海藻のような匂いがしますが、天然のツバメの巣バーは透明で光沢があり、独特の匂いはありません。

3.見てください：燕の巣の中央部分は糸状の構造で、角の部分は薄片状の構造です。純粋な燕の巣は完全に透明ではなく、水に浸しても光の下で見ても半透明です。

4.触ってみてください：ツバメの巣を少し取って水に浸します。柔らかくなったら、絹の帯を取って引っ張ります。弾力性が悪く、引っ張ると簡単に切れてしまう場合は偽物です。指でこすってみてください。弾力性がなく、こするとペースト状になる場合も偽物です。しかし、完全に膨らんだ後は、弾力性がなくなります。それでも弾力性があれば、それは偽物です。