潰瘍性大腸炎の食事原則と注意事項

潰瘍性大腸炎は、不健康な食事、脂っこくて刺激の強い食べ物、不規則な食事など、食生活が原因になると言われています。しかし一方で、適度で健康的な食生活は、潰瘍性大腸炎の症状を改善することができます。潰瘍性大腸炎と診断された患者は、薬を服用しながら食生活にさらに注意を払う必要があります。

1. 潰瘍性大腸炎の食事原則

低繊維、低脂肪の食品は腸の運動を促進し、腸壁を刺激しますが、消化が難しく、腸に良くないので、制限する必要があります。油分の多い食べ物は消化しにくいだけでなく、下剤効果で下痢を悪化させることもあります。そのため、揚げ物、煮物、炒め物、脂身の多い肉、調理油の量をコントロールする必要があります。

2. 潰瘍性大腸炎にはどのような食品を摂取すればよいですか?

潰瘍性大腸炎の患者に最もよく見られる症状は下痢です。スベリヒユ、ヨクイニン、レンズ豆、ヤムイモ、サンザシ、黒梅、リンゴ、ライチ、蓮の実、もち米、ジャポニカ米、ヨクイニン、レンコン、ハム、黒鶏などの食品を多く食べると下痢を止めるのに役立ちます。

潰瘍性大腸炎の患者は、治療中にタンパク質とビタミンを補給する必要があります。通常、魚、卵、ビタミンが豊富な新鮮な若い葉野菜など、消化しやすい高品質のタンパク質食品を選ぶ必要があります。野菜ジュースを飲むのが一番です。下痢の患者は繊維質の摂取量を減らす必要があります。

3. 潰瘍性大腸炎の食事に関する考慮事項

1. 脂肪と食物繊維が少ない。油っぽすぎたり、脂肪分が多すぎる食べ物は消化が難しいだけでなく、下剤効果によって下痢の症状を悪化させることもあります。主な調理法は蒸す、煮る、煮込む、蒸し煮などですが、食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、腸壁を刺激するため、病気の腸には良くないので控える必要があります。ネギ、セロリ、もやし、玉ねぎなど、食物繊維を多く含む食品は避けてください。

2. タンパク質とビタミンの摂取に注意してください。日常の食事では、長期の下痢による栄養損失を補うために、魚、卵、大豆製品、ビタミンが豊富な緑の葉野菜、新鮮なフルーツジュースや野菜ジュースなど、消化しやすい高品質のタンパク質食品を選ぶ必要があります。慢性腸炎の患者は消化吸収機能が低下しているため、消化しやすい半流動食や残渣の少ない柔らかい食べ物を摂取し、一度に食べ過ぎないようにする必要があります。

3. 水分、塩分などを補給する慢性腸炎が脱水症状を伴う場合は、不足している水分、塩分、ビタミンを補給するために、適時に薄い塩水、野菜スープ、野菜ジュース、フルーツジュースを飲む必要があります。

4. ガスを発生させる食べ物や甘いものを減らす。ガスや腸音が強すぎる場合は、蔗糖や、大豆、サツマイモ、大根、カボチャ、大豆などガスを発生し発酵しやすい食品を控える必要があります。

5. 食品衛生に注意してください。慢性腸炎の患者は体力が弱く抵抗力も弱いため、特に胃腸感染症にかかりやすいので、食品衛生にもっと注意を払う必要があります。生、冷たい、硬い、または腐った食べ物は食べないでください。また、アルコールや辛いまたは刺激の強い調味料の摂取は避け、レストランや屋台での外食は避けてください。