家庭にある食用アルカリは有毒ですか？

私たちは生活の中で常にアルカリに遭遇します。もちろん、料理のときにアルカリをより頻繁に使用します。以前はアルカリが有毒であるかどうかについて考えたことはありませんでした。なぜなら、今ではアルカリをより頻繁に使用しており、それらはすべて食用アルカリであるため、アルカリが体に有害であるかどうかを疑ったことはありませんでした。しかし、今では私たちは皆、健康を非常に重視しており、今では偽造された製品がたくさんあります。そのため、食用アルカリが有毒であるかどうかをより心配していますか?もっと詳しく知りましょう！

これは、伝統的な小麦粉で作られた生地の余分な酸を中和するために使用され、「酸の中和」と呼ばれるプロセスです。アルカリの量は適切でなければなりません。少なすぎると「小アルカリ」と呼ばれ、麺は死んで酸っぱくなります。多すぎると「大アルカリ」と呼ばれ、麺は白くなり黄色くなります。市販の活性酵母を使って生地を作る場合、基本的にアルカリで中和する必要はありません。コーン粥を調理するときにアルカリ性小麦粉を少し加えると、粘度が増します。この種のコーン粥を定期的に飲むことは、特に炭酸水を飲まなくても、胃酸過多の人に効果的です。これは、ビタミン剤を買う代わりに野菜をもっと食べるのと同じようなものです。食べ物を通して病気を治療する良い方法です。

その成分と機能を十分に理解すれば、十分に、合理的に、適切な量で使用すれば、その価値はプラスになるという結論に達することができます。一方、火鍋の辛さを増したり、動物の臓物を洗浄したりするなど、規定に違反して使用した場合、結果は非常に有害になります。火鍋にアルカリを加えるという例がその有害性を示しています。鍋に加えられたアルカリは、高温を通過すると、食べ物と一緒に消化器系に入り、胃酸を中和して二酸化炭素を継続的に生成します。 継続的なげっぷや消化管の拡張反応などの症状が発生する場合があります。この種の物質を長期間摂取すると、人間の消化器系にダメージを与え、消化器系の機能が低下し、病理学的反応を引き起こすこともあります。

調査の結果、アルカリの欠点は、食品中のビタミンB1、B2、ビタミンCに強い破壊作用があり、また、特定のミネラルの体内吸収と利用にも影響を与えることであることが判明しました。したがって、アルカリを乱用すべきではありません。

上記の説明により、食用アルカリが有毒であるかどうかについて、よりよく理解できるようになりました。以前は、アルカリを食べることしか知らず、これらの問題に注意を払っていませんでした。今では、学習を通じてこの知識を学ぶことができ、将来の生活で不適切な使用を防ぎ、自分や家族の健康に大きな害を及ぼさないように、より注意を払うことができます。