黒豆を柔らかくするにはどれくらい浸す必要がありますか？

黒豆はメラニン含有量が比較的高い食品の一種です。日常生活では、メラニン含有量が比較的高い食品を多く食べるようにして、人体に不足している微量元素を効果的に補給しましょう。しかし、黒豆には、とても硬いという欠点もあります。浸水せずに調理すると、柔らかくなるまで非常に長い時間がかかります。黒豆を調理する前にどれくらい浸す必要がありますか？

黒豆を柔らかくするにはどれくらい浸す必要がありますか？

黒豆は調理する前に一晩浸しておくと、翌日簡単に調理できます。暑い季節には必ず冷蔵庫で冷やしてください。

1. 黒豆を素早く調理する方法

黒豆を浸す時間がなく、すぐに調理したい場合は、次の 2 つの方法があります。

1.高圧鍋を使って黒豆を調理します。圧力鍋の圧力は比較的強いので、黒豆を簡単に調理できます。

2.黒豆を調理する前に、中華鍋に入れて香りが出るまで約15分間炒めます。その後、水を加えて炊飯器で炊きます。調理が簡単になります。

2. 黒豆はなぜ調理しにくいのでしょうか?

これは主に、黒豆には粗繊維の含有量が多く、乾燥した豆は緻密な構造をしており、黒豆の粒は普通の米粒、緑豆、小豆などよりも大きいため、黒豆を調理するのが難しいためです。

豆乳を作る前に黒豆を浸すのにどれくらい時間がかかりますか？

夜に浸しておき、翌朝豆乳メーカーで作るとちょうどいい味になります。

一般的には、午後10時から翌日の午前6時まで浸水させます。現在では全自動豆乳製造機に乾燥豆機能が付いているので、浸水させる必要はありません。

私はいつも一晩浸して翌朝豆乳を作ります！

黒豆の効能

1. コレステロールを下げる

黒豆にはイソフラボンとレシチンが豊富に含まれており、コレステロールを下げて動脈硬化を防ぐのに役立ちます。

2.腎臓を養う

伝統的な中国医学の観点から見ると、黒豆は腎臓の強壮剤です。黒豆を定期的に食べると、腎気を補充して利尿を促進するだけでなく、腎陰も補充できます。

3. 脾臓に良い

黒豆は味が甘く、脾経に入り、脾臓を強化して気を補給します。

4. 痰を除去し、喘息を緩和し、咳を治します。

5. 腹部膨満や便秘に明らかな治療効果があります。

6. 美容効果、アンチエイジング

黒豆の美容効果は老化を遅らせることです！黒豆には抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれているため、体内のフリーラジカルを除去し、肌のしわを減らし、肌を美しくし、若さを維持するという目的を達成できます。

7. 解毒と減量

黒豆は食物繊維が豊富です。

8. 貧血を改善する

研究により、黒豆の皮の抽出物は体内の鉄分の吸収を改善し、皮ごと黒豆を食べると貧血の症状が改善することがわかっています。

健康のヒント:

1.体力虚弱者、脾虚による浮腫、脚気による浮腫、小児の寝汗、自発発汗、発熱後の発汗、小児の夜尿、妊娠中の腰痛、腰や膝の痛み、高齢者の腎虚による難聴、頻繁な帯下、産後脳卒中、手足の麻痺などに適しています。

2.揚げた黒豆は非常に熱く、食べ過ぎると体内の熱が上がりやすく、特に子供の場合、食べ過ぎることはお勧めできません。